82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

팥물~궁금.

ㅡㅡ 조회수 : 1,934
작성일 : 2014-12-06 18:20:16
팥물 만들때 첫 삶은물은 버려야 한다고 하던데..
왜 그런거죠? 독소가 있나요.?
그리고 꼭 버려야 하나요?
IP : 175.192.xxx.234
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '14.12.6 6:25 PM (112.159.xxx.57)

    깜빡 잊고 그냥 했더니 쓴맛이 나더라구요.
    한번 끓인 물을 버리면 쓴 맛이 안나요.
    색도 진하고 탁한 색이 나고요.
    저는 한번 끓이고 물로 살짝헹궈서 소금 약간 넣고 끓여요.
    팥물 고소하고 먹기 좋으니 맛있게 만드세요~
    아..팥죽이나 팥빙수 만들때도 꼭 처음 물은 버리셔야해요.

  • 2. 친정엄마가
    '14.12.6 6:26 PM (175.192.xxx.234)

    농사지어주신거라 요즘 밥할때 조금씩 넣는데.
    팥만 미리 한번 삶았다 불린쌀에 넣어 밥하거든요~
    팥뭏이 부기를 뺀대서 미리 삶을때나온 팥물을 마시고 있는데 두번 삶을려니 귀찮은거예요.
    그래서..
    안되는거 아님 걍 이렇게 먹을려구요~

  • 3. ...
    '14.12.6 6:38 PM (112.159.xxx.57)

    팥에는 사포닌(Sapponin)이라는 독성물질이 존재합니다.
    이 독성물질은 장을 자극해 설사를 유발합니다.
    하지만 이 독성물질은 팥을 한번 삶아줌으로해서 어느정도 제거됩니다.

    원글님 덕분에 찾아보니 이런 답변이 있네요.
    귀찮더라도 첫물은 꼭 버려야겠어요^^

  • 4. ,,,
    '14.12.7 6:59 AM (61.72.xxx.72)

    첫물 버리지 않고 그냥 삶으면 맛이 떫어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
461694 목동지역 중학교 기말 평균 점수요 17 궁그미 2015/07/09 6,084
461693 너무너무 짠 김장김치를 어떻게 먹어야 할까요? 11 건강합시다 2015/07/09 2,464
461692 조립 컴퓨터 괜찮나요? 8 컴퓨터 2015/07/09 987
461691 박효주 이계인 닮아보여요 1 ㅂㅅㅈ 2015/07/09 860
461690 환자는 의사에게 자신의 몸상태에 대해서 알아볼 권리도 없나요? 24 환자는 2015/07/09 2,778
461689 스트레이트약 사서 머리 펼려고 하는데 매직기 사용안 하면 1 안되나요? 2015/07/09 2,126
461688 늦된 아이, 초등고학년 혹은 청소년되면? 8 .. 2015/07/09 2,666
461687 노무현의 예언 2 again 2015/07/08 2,317
461686 좀전에 82 리젠률...글 삭제됐나요?? ㅇㅇㅇ 2015/07/08 556
461685 자녀 한명만 있는분들 후회안하세요?? 33 ㅇㅇ 2015/07/08 7,042
461684 이*트 분당점 쇼핑하기 넘 불편하지 않나요? 6 ... 2015/07/08 1,426
461683 설탕의 폐해입니다ㅡ방금 비타민방송에서 31 백선생설탕자.. 2015/07/08 15,959
461682 내가 왜 이러는지 후회스럽고 죽고싶네요 정말 13 .. 2015/07/08 5,644
461681 시험못본 딸의 항변 3 ㅠㅠ 2015/07/08 1,784
461680 무릎 수술 받아 보신 분 있나요? 7 아직 젊은데.. 2015/07/08 1,279
461679 결혼해서 첫 해외여행.... 이것저것 넘 필요한게 많네요...ㅠ.. 3 ... 2015/07/08 1,160
461678 텝스 파란색 리딩책 앞에 있는 진단문제 50개맞았는데 이 정도면.. 2 쏑초보 2015/07/08 592
461677 보는것마다 따라할려해요 9 2015/07/08 1,209
461676 매매계약한 사람이 다시 전세 내놓을수 있나요? 13 전세입자 2015/07/08 1,945
461675 적양파는 좀 덜 매운가요? 4 어니언 2015/07/08 1,391
461674 옆에 뜨엘 광고 네일 2015/07/08 444
461673 * 제빵기 * 추천해 주세요 , 오븐도 여기서 추천받아 성공했어.. 4 식빵만 굽는.. 2015/07/08 1,969
461672 현미밥 하실때의 물에 불리는 시간.. 4 올리브 2015/07/08 7,452
461671 선불국제카드 써 보신 분 계신가요? 아아아아 2015/07/08 283
461670 만두떡볶이한국식피자족발갈비탕 먹고 싶어요 ㅜㅜ 4 ".. 2015/07/08 550