양념고기 숙성 빨리 시키는 방법있나요?
작성일 : 2014-12-05 14:05:06
1917259
저녁에 먹을 LA갈비를 방금 양념에 재어놨는데요
원래는 하루정도 숙성시켜야하는게 맞는데
당장 오눌 저녁에 먹으려구요..
빠르게 숙성 가능한 방법이 있나요?
IP : 223.62.xxx.9
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇㅇ
'14.12.5 2:10 PM
(211.237.xxx.35)
고기에 넣기전 양념만 따로냉장시켜 숙성시키는거고
갈비에 양념 붓고 나서는 한두시간이면 충분해요.
양념이배게하는 과정이고요.
숙성 안한 양념도 괜찮아요.
고기에 양념 너무 오래 배게 하면 오히려 고기맛이 떨어집니다.
지금 재워서 저녁에 먹는 정도면 충분하다고 생각해요.
2. 쌈
'14.12.5 2:21 PM
(223.62.xxx.9)
네 다행이네요
댓글 감사합니다^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 457271 |
아이 물혹수술 해야한다는데... 2 |
물혹 |
2015/01/17 |
1,403 |
| 457270 |
오른쪽 뒷머리가 가끔 저려요 4 |
|
2015/01/17 |
2,217 |
| 457269 |
피부때문에 고민이신분 꼭 해보세요 183 |
화이트오렌지.. |
2015/01/17 |
22,703 |
| 457268 |
가평에서 열리고 있는 ‘자라섬 씽씽 겨울축제’ 내국인은 외국인.. |
ㅇㅇ |
2015/01/17 |
1,002 |
| 457267 |
아모레퍼시픽 제품은 어디서 사요? 4 |
아모레 |
2015/01/17 |
1,695 |
| 457266 |
베스트의 프리덤의 등하원 도우미 글... 13 |
조조 |
2015/01/17 |
4,181 |
| 457265 |
안산인질범 4 |
ㅇㅇ |
2015/01/17 |
1,656 |
| 457264 |
김양호 삼척시장에 벌금 700만원 구형…‘원전반대’ 괘씸죄? |
벌금구형 |
2015/01/17 |
709 |
| 457263 |
조선시대 시부모도 딸시집 보내니 1 |
... |
2015/01/17 |
2,116 |
| 457262 |
하트투하트 너무 재미있어요~ 6 |
... |
2015/01/17 |
2,503 |
| 457261 |
고가 화장품 비싼것도 인터넷구매 괜찮나요? 샘플은? |
혹시 |
2015/01/17 |
749 |
| 457260 |
보톡스나 필러 좀 저렴한거 맞아도 될까요? 1 |
... |
2015/01/17 |
1,381 |
| 457259 |
계속되는 사건들을 보니 아기갖기 너무 겁납니다 ㅠㅠ 10 |
요즘 |
2015/01/17 |
1,526 |
| 457258 |
옛날 일요일 아침에 하던 미국드라마 아들과딸들 6 |
미드 |
2015/01/17 |
2,613 |
| 457257 |
직장아짐 나누고픈 이야기 30 |
벌써 거의 .. |
2015/01/17 |
5,417 |
| 457256 |
재롱잔치 없애자고 건의해요 45 |
... |
2015/01/17 |
11,582 |
| 457255 |
모두들 좋은 아침입니다. 5 |
ㅗㅗㄴㄴ |
2015/01/17 |
732 |
| 457254 |
안산인질범 사이코패스 맞죠? 3 |
ㅁㅁ |
2015/01/17 |
1,794 |
| 457253 |
동유럽 외국인ㅡ문제가 뭐였을까요 4 |
리얼 |
2015/01/17 |
1,868 |
| 457252 |
코에 블랙헤드 없는 여자 10명중 몇명정도 될까요? 13 |
코 |
2015/01/17 |
7,023 |
| 457251 |
[펌] 제가 그 분을 왜 그렇게 좋아했는지 알거같아요 2 |
참맛 |
2015/01/17 |
1,689 |
| 457250 |
12주짜리 새끼고양이 입양했는데 진짜 힘들긴 하네요^^;;; 15 |
뿡 |
2015/01/17 |
11,764 |
| 457249 |
캐나다에서 방광염증상이면 어느병원.. 10 |
.. |
2015/01/17 |
3,618 |
| 457248 |
남부터미날역에서 3 |
남부터미날역.. |
2015/01/17 |
1,105 |
| 457247 |
아무것도 하지 않을 권리 4 |
.... |
2015/01/17 |
2,113 |
