쓴맛 나는 김장김치 어쩌죠

[흑]

2주전쯤에 김치를 담궜는데 익을수록 김치가 쓴 맛이 나요 인터넷으로 생젓을 사서 넣었는데 그게 문제인 것 같아요ㅜㅜ 버리자니 너무 아까워서 활용해서 먹어보려합니다 어떻게 조리해야 맛나게 먹을 수 있을까요 ? 김장 후 남은 멸치젓 새우젓 황석어젓도 아직 많이 남았는데 일반 요리에 써도 괜찮으려나요?저 좀 도와주세요

[ㅇㅇㅇ]

생젓이 뭔가요?
육젓말하는건가요? 건더기 젓갈?
왜 쓸까요.. ㅠㅠ
이해가 안되는데요. 젓갈 넣으면 맛이 깊어지지 쓰진 않거든요 ㅠ
근데 이미 쓰다면 어쩔수가 없어요. 못먹어요.. 쓴건
씀바귀나 고들빼기도 아니고요..

[꼭대기]

소금 때문인거 같은데요. 생젓을 넣으셨다면 혹시. 젓갈소금탓일지도. 허나 아깝지요 찌게해서 드세요 단맛을 내세요 설탕이나. 단맛나는 액기스정도

[,,,,,]

젓갈먹어보고 사야해요
싸고 질이 아주 나쁜게 있더라구요
먹어보면 쓴맛이 일반소금농도가 아니고 소태처럼 아주 짜게 해놓은거있어요
가격이 다른것보다 싸다고 해서 먹어보니 그랬어요 물론 새우도 거칠은 잡새우 섞였고요
중국산 소금으로 절인듯해서 바로 안산다고 했구요
한번 그런젓갈 사본후에 다시는 안사요

[그렇다고]

쓴 김치에 설탕 뿌렸던 경험자입니다
며칠 지나니 설탕뿌린곳에서 시작해서 김치가 물컹하게 되던데요 그거 버리느라고 고생하던 일이,..설탕은 절대 뿌리면 안됨

[하이]

소금이중국산이거나 젓갈이중국산이던지 나는해마다젓갈은 40년단골집에서 삽니다
그런데국산젓갈은 새우젓도 비싸요 나는맛을보면알아요 이번김장철에 젓갈만16만원
어치샀어요 그정도사면 2년정도먹어요 젓갈잘사야지 싸구려사면 김장김치 못먹어요
내지인들도 싼젓갈사더라구요 나는 절대로싼젓갈 안삽니다 내단골집은 강경에잇어요

[유후]

젓갈이 소태처럼 무척 짜요 먹어보면 놀랠만큼이요ㅜㅜ 인터넷에서 산 건데 너무 속상해요ㅜ 일단 푹 익혀서 헹군 담에 활용 해볼께요 답변 주신 분들 감사합니다 감기 조심하세요