자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
편강 만들어서 먹으니 몸이 따뜻해져요.
가을에 감기걸린 뒤끝에 잔기침이 한 달 넘게 괴롭혀서 며칠전에 마음 먹고 편강 편강 만들어서 간식으로 먹으니 목 간질간질하던게 좋아지네요.
기관지 약한 딸아이도 덩달아 먹으니 더 좋구요.
생강 데친물에 대추랑 배 많이 넣고 달여서 그 물도 수시로 마셔요.
생강 갈아서 비정제설탕 넣고 생강청도 만들어뒀는데 이건 요리에 쓰려구요.
기침이 심힐땐 천식처럼 숨도 못쉴만큼 했는데 이거먹고 제발 멀리 가버렸으면 좋겠어요.
몸좀 회복되면 더 사서 많이 만들어서 양가 부모님들도 나눠드려야겠어요.
1. 어떻게?
'14.11.28 3:02 PM (1.241.xxx.71)작년김장철에 서다 편으로 썰어서 얼려놓은 생강이 많이 있는데
편강을 어떻게 만드셨나요?
후라이펜에 놓고 계속 젓는 방법도 있던데
다른방법있으시면 알려주세요2. 제철생강
'14.11.28 3:13 PM (180.229.xxx.154)요리수업에서 배울땐
편생강 물에 우려서 전분 빼고
물에 끓여서 매운맛 빼고
설탕 넣고 졸여서 수분 다 날아가면 채반에 하나씩 펴서 말리고 표면에 설탕 묻혀서 만듬
이렇게 배웠구요.
전 인터넷에서 배운 냄비에서 계속 저어주면서 수분 날리고 설탕 결정 생기면 불끄는 방법으로 만들어요...이 방법이 편해서요.3. 아자123
'14.11.28 3:24 PM (211.178.xxx.22)좀자세히 설명해주세요
편생강을 일단 물에씻은다음
설탕이랑 물이랑 같이넣고 계속젓는건가요?
그리고 그담에 건져서 채반에 말려 먹나요?
설탕비율이랑
어느정도까지 젓는지도궁금해요4. 제철생강
'14.11.28 3:36 PM (180.229.xxx.154)생강을 얇게 편으로 썰어서 물을 두세번 갈아가며 씻어요.
냄비에 넣고 물 넉넉히 넣고 5분정도 끓여서 체에 받쳐 물을 빼요.
생강에 생강량 절반의 설탕을 뿌려두면 물이 흥건해져요.
냄비에 넣고 센불에 수분을 날리고 불을 줄여서 계속 저어주면 가슬가슬 설탕분이 생기고 생강이 낱낱히 떨어져요.
위 방법대로 하고 마지막 설탕분이 생기기전에 하나하나 얇게 펴서 말려서 꾸덕꾸덕해지면 표면에 설탕을 묻혀요.
두가지중 편한 방법으로 하세요.
모양은 두번째가 낫고 맛은 첫번째가 나아요...제 입맛에는요.5. gks
'14.11.28 8:27 PM (218.39.xxx.127)여행갈때 편강해가면 멀미 안해 좋을것 같아요. 레시피 고마워요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
460014 | 헬로우드림 이런건 뭐하는걸까요? 3 | 드림? | 2015/07/02 | 1,592 |
460013 | 리얼스토리 눈 보세요? 1 | ~~ | 2015/07/02 | 1,811 |
460012 | ^^.. 13 | 매봉역 | 2015/07/02 | 2,884 |
460011 | 팔다리에 식중독 걸린것 처럼 며칠전부터 2 | .. | 2015/07/02 | 1,128 |
460010 | 82님들 베개파는 사이트 찾고 있어요.도움주세요. 4 | .... | 2015/07/02 | 1,247 |
460009 | 기억에 남는 결혼기념일 있으세요?? 2 | ... | 2015/07/02 | 828 |
460008 | 이삿짐 업체 추천좀요~ | 82 | 2015/07/02 | 444 |
460007 | 유관순 논쟁이 뭔가요? 3 | 궁금해 | 2015/07/02 | 1,525 |
460006 | 전세 그냥 버텨도 될까요? 5 | 세입자 | 2015/07/02 | 2,811 |
460005 | 아들 영외면회시 맛집좀 알려주세요 2 | 뭘 먹어야할.. | 2015/07/02 | 596 |
460004 | 남편의 사표 후기 3 | 외벌이 | 2015/07/02 | 4,502 |
460003 | 몇시간 전에 로그인 했는데 아직도 | 로그인 | 2015/07/02 | 1,129 |
460002 | 1억이 아니라 천만원이라도 4 | 인생 | 2015/07/02 | 3,803 |
460001 | 어머님이 사업을 오래하셨어요 3 | ~~ | 2015/07/02 | 2,512 |
460000 | 그리스 사태와 함께 읽으면 좋은 블로그 | **** | 2015/07/02 | 889 |
459999 | 세입자가 방을 안빼네요. 어떡게 해야되나요 6 | ..... | 2015/07/02 | 2,957 |
459998 | 급합니다 기말고사 도와주세요 1 | 초6 아들맘.. | 2015/07/02 | 999 |
459997 | 바퀴달린 의자를 구입하려고 하는데 층간소음 6 | 흠 | 2015/07/02 | 3,307 |
459996 | 성능 좋은 빙수기 추천 부탁드려요. | ... | 2015/07/02 | 663 |
459995 | 학생과외샘이 학교에 간다는데.. 4 | 아이에게 맡.. | 2015/07/02 | 1,679 |
459994 | 만성통증인데요 혹시 가입할만한 카페 있을까요? | 골치아파 | 2015/07/02 | 374 |
459993 | 중등 음악이론과 대학수시 | ... | 2015/07/02 | 718 |
459992 | 47세아줌만데요 쥐가 자주나는데 8 | ㅇㅇ | 2015/07/02 | 2,683 |
459991 | 연애의 발견 최종회 정유미 에릭 멋지네요 1 | treeno.. | 2015/07/02 | 1,935 |
459990 | 방금 손석희도..쇼 같다는 뉘앙스로 질문하네요. 1 | 뉴스룸 | 2015/07/02 | 3,810 |