편강 만들어서 먹으니 몸이 따뜻해져요.
작성일 : 2014-11-28 14:45:26
1912957
몇년전에 한참 편강 유행할때 만들어보고는 몇년간 안만들었어요.
가을에 감기걸린 뒤끝에 잔기침이 한 달 넘게 괴롭혀서 며칠전에 마음 먹고 편강 편강 만들어서 간식으로 먹으니 목 간질간질하던게 좋아지네요.
기관지 약한 딸아이도 덩달아 먹으니 더 좋구요.
생강 데친물에 대추랑 배 많이 넣고 달여서 그 물도 수시로 마셔요.
생강 갈아서 비정제설탕 넣고 생강청도 만들어뒀는데 이건 요리에 쓰려구요.
기침이 심힐땐 천식처럼 숨도 못쉴만큼 했는데 이거먹고 제발 멀리 가버렸으면 좋겠어요.
몸좀 회복되면 더 사서 많이 만들어서 양가 부모님들도 나눠드려야겠어요.
IP : 180.229.xxx.154
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 어떻게?
'14.11.28 3:02 PM
(1.241.xxx.71)
작년김장철에 서다 편으로 썰어서 얼려놓은 생강이 많이 있는데
편강을 어떻게 만드셨나요?
후라이펜에 놓고 계속 젓는 방법도 있던데
다른방법있으시면 알려주세요
2. 제철생강
'14.11.28 3:13 PM
(180.229.xxx.154)
요리수업에서 배울땐
편생강 물에 우려서 전분 빼고
물에 끓여서 매운맛 빼고
설탕 넣고 졸여서 수분 다 날아가면 채반에 하나씩 펴서 말리고 표면에 설탕 묻혀서 만듬
이렇게 배웠구요.
전 인터넷에서 배운 냄비에서 계속 저어주면서 수분 날리고 설탕 결정 생기면 불끄는 방법으로 만들어요...이 방법이 편해서요.
3. 아자123
'14.11.28 3:24 PM
(211.178.xxx.22)
좀자세히 설명해주세요
편생강을 일단 물에씻은다음
설탕이랑 물이랑 같이넣고 계속젓는건가요?
그리고 그담에 건져서 채반에 말려 먹나요?
설탕비율이랑
어느정도까지 젓는지도궁금해요
4. 제철생강
'14.11.28 3:36 PM
(180.229.xxx.154)
생강을 얇게 편으로 썰어서 물을 두세번 갈아가며 씻어요.
냄비에 넣고 물 넉넉히 넣고 5분정도 끓여서 체에 받쳐 물을 빼요.
생강에 생강량 절반의 설탕을 뿌려두면 물이 흥건해져요.
냄비에 넣고 센불에 수분을 날리고 불을 줄여서 계속 저어주면 가슬가슬 설탕분이 생기고 생강이 낱낱히 떨어져요.
위 방법대로 하고 마지막 설탕분이 생기기전에 하나하나 얇게 펴서 말려서 꾸덕꾸덕해지면 표면에 설탕을 묻혀요.
두가지중 편한 방법으로 하세요.
모양은 두번째가 낫고 맛은 첫번째가 나아요...제 입맛에는요.
5. gks
'14.11.28 8:27 PM
(218.39.xxx.127)
여행갈때 편강해가면 멀미 안해 좋을것 같아요. 레시피 고마워요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
467535 |
배용준이 무매력이라는 분들-겨울연가, 호텔리어 안 보셨나요? 17 |
푸른 |
2015/07/29 |
3,275 |
467534 |
제가 심장혈관조영술을 받게 생겼어요. 병원선택좀 부탁드려요 7 |
선택 |
2015/07/29 |
3,174 |
467533 |
급) 30대 중반 제부 생일 선물 추천해주세요 |
선물추천 |
2015/07/29 |
1,765 |
467532 |
직원 누나의 꽃집 4 |
이상? |
2015/07/29 |
1,457 |
467531 |
비 많이 오네요 9 |
.. |
2015/07/29 |
1,129 |
467530 |
복숭아 택배로 시켜보신분 ? 3 |
먹고 잡다 |
2015/07/29 |
1,964 |
467529 |
아파트에서 화초기르기 31 |
... |
2015/07/29 |
5,434 |
467528 |
어떻하면 사람들 만나서 남얘기 안할수 있을까요? 7 |
지혜 |
2015/07/29 |
2,307 |
467527 |
아무리 폭우가 와도 애들 학원 보내시나요? 6 |
비 |
2015/07/29 |
1,402 |
467526 |
미국도 도서정가제 하나요? 1 |
?? |
2015/07/29 |
640 |
467525 |
시아버지생신후.. 1 |
메뉴좀.. .. |
2015/07/29 |
1,178 |
467524 |
섬유유연제 안써도 될만큼 향좋은 액체세제 없을까요? 7 |
아침 |
2015/07/29 |
4,253 |
467523 |
씽크 선반 1단과 2단 중 고민이여요 2 |
.. |
2015/07/29 |
955 |
467522 |
저만 이런생각 할까요? 애완동물 관련.. 4 |
초록 |
2015/07/29 |
865 |
467521 |
지난번 간짜장 알려주신 님 감사해요^^ 7 |
고정점넷 |
2015/07/29 |
2,504 |
467520 |
만일 국민연금 되돌려준다면 2 |
55 |
2015/07/29 |
1,367 |
467519 |
고1아들 하룻밤 혼자 지낼 수 있겠지요? 16 |
아들맘 |
2015/07/29 |
2,216 |
467518 |
쓸모없는 것들을 가르칠 의무 4 |
정동칼럼 |
2015/07/29 |
1,145 |
467517 |
뉴욕에서 올때 어떤선물이 |
선물 |
2015/07/29 |
923 |
467516 |
중동에 사는 한국분에게 무슨 선물이 요긴할까요? 2 |
niceie.. |
2015/07/29 |
663 |
467515 |
후쿠시마산 현미서 ‘기준치 2배 초과’ 세슘 검출 4 |
세슘검출 (.. |
2015/07/29 |
842 |
467514 |
이태원 괜찮은 타이음식점... 6 |
Zzz |
2015/07/29 |
1,509 |
467513 |
치아교정 서울대병원or 개인병원? 9 |
치아교정 |
2015/07/29 |
3,217 |
467512 |
노인들아...당신들의 노예는 더이상 없어.. 4 |
그렇게살지말.. |
2015/07/29 |
2,233 |
467511 |
강아지를 이틀 돌봐줄 예정인데 뭐를 하고 놀아줘야 할까요? 6 |
행복 |
2015/07/29 |
1,204 |