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김치 담가서 보관할때 어느쪽을 위로 오게 하나요?

anab 조회수 : 1,532
작성일 : 2014-11-27 07:40:11
전 늘 잘린 단면을 위로 오게 해서 담고 맨 위쪽만 뒤집어놔요.
그런데 반대로해야 된다고 하시는 분들도 많더라구요
저는 양념이 빠져 나가면 안되니까 위로 올려놔야 된다고 생각하는데 다른 분들은 어떻게 하세요?
IP : 14.55.xxx.136
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '14.11.27 7:44 AM (118.42.xxx.125)

    단면이 위로요.

  • 2. ...
    '14.11.27 7:45 AM (110.47.xxx.21)

    저도 원글님처럼하고 맨위는 비닐로 덮어서 꼭꼭눌러놓아요
    그런데 제가하는식과 반대로하는식 차이가 뭔가요?

  • 3. 음
    '14.11.27 7:53 AM (182.228.xxx.137)

    김치 명인 강순의씨가 단면이 위로 가게 담는 거래요.
    맨위는 절인 우거지로 덮고

  • 4. ㅇㅇㅇ
    '14.11.27 7:55 AM (211.237.xxx.35)

    배추에 양념 묻힌후 밑에 잎사귀 부분 안쪽으로 접고 제일 겉잎(우거지)으로 동글동글 말아준후
    말린 겉잎 안에 단면이위로가게 둡니다.
    제일 윗부분은 우거지로 꼼꼼히 덮고 김장 비닐로 한번더 밀봉해주면 완벽해요.

  • 5. ㅇㅇ
    '14.11.27 7:57 AM (221.141.xxx.135)

    위로보게 담으면서 맨 위에 김치만 엎어서 담았더니 김치가 다 촉촏하네요.
    파는김치가 그렇게 왔어요

  • 6. ..
    '14.11.27 8:21 AM (219.241.xxx.30)

    원글님처럼 하는게 보편적인거 아닌가요?

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