오징어 두마리 무우 양파 양배추 청양고추 대파 이정도 채소있구요
다시다같은 조미료는 없어요
한번도 끓여본적이 없는데
얼은오징어 해동하려고 냉장고에 넣어둔지가 이틀이 넘어가네요
팁 좀 주세요요요요
오징어 두마리 무우 양파 양배추 청양고추 대파 이정도 채소있구요
다시다같은 조미료는 없어요
한번도 끓여본적이 없는데
얼은오징어 해동하려고 냉장고에 넣어둔지가 이틀이 넘어가네요
팁 좀 주세요요요요
멸치 다시마 액젓은 있으시죠?
원글님 가진 재료에 멸치 다시마 액젓 이정도만 더 있어도 맛있게 끓일수 있어요.
멸치 다시마로 육수 내서
무넣고 오징어 썰어넣고 양념장 넣고 끓이다가 마지막에 대파 청양고추 넣고 한번 더 끓으면
드시면 됩니다.
양념장 : 고추장 고춧가루 다진 마늘 액젓 청주 후추
있어요!
지금부터 시작해볼게요
와우 감사합니다^^
오징어 연하게 하려면 해동 후 오징어를 손질 후 끓는 물에 데쳐서 자른 후
국에 넣으면 물도 안나오고 어느 정도 끓여도 안질겨지더라고요.
그리고 저는 요리레시피 검색해서 이것저것 제가 필요한 부분만 보고 따라하는데
http://board.miznet.daum.net/gaia/do/cook/recipe/mizr/read?articleId=47812&bb...
대충 이런거 보고 따라하기는 하는데 저는 팬에 기름을 두르고 약한 불에 타지 않게 고춧가루를
볶다가 다진 마늘 넣고 무를 넣고 볶은 다음에 국물을 부어요, 그럼 감칠 맛이 더 나거든요.
오징어는 많이 끓이면 질겨지니까 마지막에 넣고 끓여주고요, 대파랑.
감사합니다
두분 레시피섞어서 했어요
그런데 오징어를 데치는 수준이 아니고 끓였네요
끓는물에 오징어 넣어둔걸 깜빡 했지 뭐에요!ㅋㅋ 급하게 건져뒀어요
멸치다시마 육수에 까나리액젓이 환상의 궁합인지 다시다안넣어도
국물이 칼칼하니 좋네요 감사해요^^
국도 끓이는군요.
오징어로 찌개만 해먹는줄 알았는데, 덕분에 한가지 더 배웁니다.
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