집에 패기에 넘쳐 사온 무말랭이가 이써요.
그런데 결정적으로 제가 하면 맛이 없어요.
촉촉하고 매끈한 무말랭이 먹고 싶은데 제건 비쥬얼부터 꾸덕꾸덕 메마른 느낌이랄까요?
촉촉하고 윤기나게 하려면 어떻게 해야 하나요?
그리고 제가 본 레시피의 양념장은 거의 동일하던데 어떤 레시피는 찹쌀풀을 넣고, 어떤건 안 넣더라구요.
전 이제까지 늘 찹쌀풀 없이 했는데 그래서 메마른 느낌일까요?
찹쌀풀을 넣으면 뭐가 어떻게 달라지는지도 한수 알려주시면 따라해 보겠습니다.
감사합니다.
왠지 촉촉한? 걸죽한? 이런 느낌 아닐까요
저도 무말랭이 냉장고에서 주무신지 꽤 됬네요 껄껄~
저도 무말랭이를 정말 좋아하느데
제가 하면 맛이 없어서
방치하다가
오징어젓갈, 창란젓갈을 섞어서 먹으니
훨씬 맛이 좋아졌어요,
티비에 나오는 어느 유명한 요리사분이 말씀하시는거 본적 있는데요.
그 무말랭이를 잠깐 불렸다가 따라서 버리고, 그 다음에 다시마 우려서 그 물에 한 10분 정도 담그라고 했었어요.
무말랭이를 너무 오래 담가 두지 말라더군요.
오오오..위의 점네개님. 너무 감사드립니다. 꼭 따라해 보겠습니다.
무말랭이 무침ㅡ찹쌀풀 되직하게 쑤고 진간장, 멸치액젓, 쌀조청, 마늘,쪽파,생강,고춧가루 등으로ㅈ걸쭉하게 양념만들어서 살짝 불린 말랭이넣고 버무림.
찹찹할 정도로 국물있게 양념 넣어야 됨
무말랭이 저장합니다. 감사합니다.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 447520 | 영어해석 부탁드려요. 7 | 엄마 | 2014/12/21 | 721 |
| 447519 | 식혜질문이요 | 식혜 | 2014/12/21 | 526 |
| 447518 | 어제 그것이 알고싶다 영구임대 아파트요 33 | 처음본순간 | 2014/12/21 | 17,221 |
| 447517 | 간단한 영어문장 이해가 안되어서요. 4 | .. | 2014/12/21 | 844 |
| 447516 | 예쁜 달력 살데없나요? 3 | ... | 2014/12/21 | 1,350 |
| 447515 | 신용카드 한도줄인다고 씀씀이가줄까요? 7 | 으앙으엥으엉.. | 2014/12/21 | 1,671 |
| 447514 | 좀전에 mbc해피타임 보신분 계세요? 3 | ㅇㅇ | 2014/12/21 | 1,838 |
| 447513 | 조현아 전부사장의 치켜뜬 눈 (펌) 2 | 샐리 | 2014/12/21 | 4,059 |
| 447512 | 전 40대 기혼입니다. 8 | ^^ | 2014/12/21 | 3,311 |
| 447511 | 21개월 수유 끊어야 될까요? 10 | 바보엄마 | 2014/12/21 | 1,447 |
| 447510 | 여자가 이러면 맘이 아예 떠난건가요... 7 | 힘든요즘 | 2014/12/21 | 3,188 |
| 447509 | 부모복 없음 남편복도 없어요...? 20 | 하하...... | 2014/12/21 | 9,398 |
| 447508 | 대학도서관 시민에게 개방하라~!! - 이해안되요 31 | 이해안되요 | 2014/12/21 | 6,042 |
| 447507 | 허리통증 거창병원 응급실 어디가야할까요? 1 | 둥이맘 | 2014/12/21 | 883 |
| 447506 | 부모님 환갑때 뭐해드리셨어요? 15 | 궁금 | 2014/12/21 | 6,051 |
| 447505 | 65세 노인 한달 생활비 200 43 | 실버 | 2014/12/21 | 22,093 |
| 447504 | 싫어하는나라 있으세요? 33 | ㄱㄹ | 2014/12/21 | 3,002 |
| 447503 | 아이크림을 발랐는데 ㅜㅜ 1 | ㅇㄷ | 2014/12/21 | 960 |
| 447502 | 진정 감사해서 드리는 합격사례금 6 | 감사 | 2014/12/21 | 2,208 |
| 447501 | (추억의동영상)노트없는 박근혜 무식발산 6 | ... | 2014/12/21 | 2,591 |
| 447500 | 친구를 찿습니다 (황주란) 3 | 미국에서 | 2014/12/21 | 1,084 |
| 447499 | (동영상) 보배드림 제네시스 삼단봉 난동 사건 8 | 제네시스 | 2014/12/21 | 3,344 |
| 447498 | 남편때문에 깼어요. 4 | 밉다.저 .. | 2014/12/21 | 1,789 |
| 447497 | 솔방울 가습기 만드는 법 | 천연가습기 | 2014/12/21 | 1,043 |
| 447496 | 나이.경력많은 영어강사에요..가르치기가 싫어요 20 | 싫다 | 2014/12/21 | 7,805 |