그 동안 돼지김치찌개를 그냥 맹물에 해왔는데
생생정보통 황금레시피에 멸치와 황태머리를 넣더라구요.
황태는 제가 잘 안써서...
멸치다시마육수를 쓰는 건 어떤가요?
쌀뜨물 쓴다는 사람도 있던데 맛차이가 있나요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
돼지김치찌개에 육수 어느 것이 더 맛있나요?
고기 조회수 : 4,715
작성일 : 2014-11-25 11:27:29
IP : 118.219.xxx.7
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'14.11.25 11:29 AM (211.206.xxx.84)제가 아는 비법은 육수 보단 고기를 끓는물에 한 번 데쳐서 찬물에 다시 한번 헹구어
찌게를 하는데 그렇게 하면 고기 누린내가 없어지고 국물 맛도 한층 담백해서 좋아요.
육수는 머 거기서 거기 아닐까 싶은데요..2. ㅇㅇㅇ
'14.11.25 11:35 AM (211.237.xxx.35)좋죠. 전 하루에 한번씩 멸치다시마+ 야채꽁다리 껍질육수내요.
국이나 찌개 찜의 밑국물로 씁니다.3. ...
'14.11.25 11:38 AM (1.245.xxx.230)멸치육수를 써서 김치찌개 끓여보고 그냥 끓여먹어봤는데요.
육수를 넣고 끓이면 좀 더 감칠맛이 나는거 같애요.4. 저는 쉽게
'14.11.25 11:52 AM (59.27.xxx.47)다시마 잘라서 넣어요
안 넣을 때랑 차이가 나요
맹맹한게 없어지니까요
윗님처럼 멸치 다시마 야채까지 넣고 만들면 휠 맛있을 것 같아요5. ㅇㅇ
'14.11.25 12:01 PM (218.38.xxx.119)넣는 것과 안넣는 것 차이 크던데요
6. ..
'14.11.25 2:27 PM (58.29.xxx.7)저는 고기 들어가는 음식은
육수 따로 내지 않습니다
고기에 있는 기름으로 충분하니
다른것 안 넣습니다
김치맛으로만도 충분히 맛있으니까요
고기 안넣어도 맛있던데요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 445251 | 원광보건대 간호학과와 송원대 간호학과를 오늘 결정해야합니다!! 5 | 다시시작 | 2014/12/12 | 2,820 |
| 445250 | (급질) 생들깨 씻는 중인데 날파리와 불순물이 많은데 어쩌나요?.. 3 | 들깨 | 2014/12/12 | 4,044 |
| 445249 | 수시가 확대되니 대학간 격차가 완화된거 같기는해요 8 | ... | 2014/12/12 | 1,936 |
| 445248 | 시부모님에대한 생각 제가 이상한걸까요? 9 | 하 | 2014/12/12 | 1,664 |
| 445247 | 서울에 복층 있는 아파트가 어디인가요? 8 | 복층 | 2014/12/12 | 4,329 |
| 445246 | 아침에 죽 끓일때 1 | 아침요기 | 2014/12/12 | 710 |
| 445245 | 삭제합니다. 16 | 휴 | 2014/12/12 | 4,657 |
| 445244 | (펌)오유의 어떤 댓글 2 | ... | 2014/12/12 | 1,089 |
| 445243 | 연말정산 잘 아시는 분 1 | 도움 부탁드.. | 2014/12/12 | 782 |
| 445242 | 먹는걸로 피부 좋아지신분 뭐드셨어요? 18 | 건강 | 2014/12/12 | 4,788 |
| 445241 | 아기 우는 얼굴이 계속 생각나요ㅠㅠ 3 | 나쁜 엄마 | 2014/12/12 | 1,311 |
| 445240 | 어제 수시 합격했어요 28 | 행복 | 2014/12/12 | 5,234 |
| 445239 | 잠실 사시는 분들 조언바랍니다. 17 | 이사고민 | 2014/12/12 | 3,600 |
| 445238 | 전기밥솥으로 구운계란 만드는거요.. 자꾸 어중간하게 돼서요.. 3 | 구운계란 | 2014/12/12 | 2,180 |
| 445237 | 베니건스 홈파티 드셔보신븐~~ 1 | 상차림 | 2014/12/12 | 713 |
| 445236 | 귓볼에 콩알만한게 생겼어요, ㅜㅜ 10 | >&g.. | 2014/12/12 | 4,071 |
| 445235 | 기억법 혹시 배워보신분~ 3 | 배고파 | 2014/12/12 | 788 |
| 445234 | 유치원 아이 생일파티 메뉴 3 | 원글 | 2014/12/12 | 1,631 |
| 445233 | 댄항공 조부사장은 이쯤에서 마무리 3 | 정윤회 관심.. | 2014/12/12 | 1,181 |
| 445232 | 일베글 퍼나르던 방문진 이사가 세월호 조사위원? 2 | 샬랄라 | 2014/12/12 | 625 |
| 445231 | 디스토시드 가정의학과감 처방해주나요? | .. | 2014/12/12 | 1,646 |
| 445230 | 12.12 | ... | 2014/12/12 | 435 |
| 445229 | 드럽고 치사해서ㅠ 3 | 회사욕 | 2014/12/12 | 974 |
| 445228 | 제 남동생이 부모님 등골 빼먹는건 아닌지 모르겠네요ㅠ 5 | ㅇㅇ | 2014/12/12 | 2,310 |
| 445227 | 일본에서 산 가전제품 미국서 쓸수 있나요? 1 | 110 | 2014/12/12 | 583 |