82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

돼지김치찌개에 육수 어느 것이 더 맛있나요?

고기 조회수 : 4,713
작성일 : 2014-11-25 11:27:29

그 동안 돼지김치찌개를 그냥 맹물에 해왔는데

생생정보통 황금레시피에 멸치와 황태머리를 넣더라구요.

황태는 제가 잘 안써서...

멸치다시마육수를 쓰는 건 어떤가요?

쌀뜨물 쓴다는 사람도 있던데 맛차이가 있나요?

IP : 118.219.xxx.7
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '14.11.25 11:29 AM (211.206.xxx.84)

    제가 아는 비법은 육수 보단 고기를 끓는물에 한 번 데쳐서 찬물에 다시 한번 헹구어
    찌게를 하는데 그렇게 하면 고기 누린내가 없어지고 국물 맛도 한층 담백해서 좋아요.
    육수는 머 거기서 거기 아닐까 싶은데요..

  • 2. ㅇㅇㅇ
    '14.11.25 11:35 AM (211.237.xxx.35)

    좋죠. 전 하루에 한번씩 멸치다시마+ 야채꽁다리 껍질육수내요.
    국이나 찌개 찜의 밑국물로 씁니다.

  • 3. ...
    '14.11.25 11:38 AM (1.245.xxx.230)

    멸치육수를 써서 김치찌개 끓여보고 그냥 끓여먹어봤는데요.
    육수를 넣고 끓이면 좀 더 감칠맛이 나는거 같애요.

  • 4. 저는 쉽게
    '14.11.25 11:52 AM (59.27.xxx.47)

    다시마 잘라서 넣어요
    안 넣을 때랑 차이가 나요
    맹맹한게 없어지니까요
    윗님처럼 멸치 다시마 야채까지 넣고 만들면 휠 맛있을 것 같아요

  • 5. ㅇㅇ
    '14.11.25 12:01 PM (218.38.xxx.119)

    넣는 것과 안넣는 것 차이 크던데요

  • 6. ..
    '14.11.25 2:27 PM (58.29.xxx.7)

    저는 고기 들어가는 음식은
    육수 따로 내지 않습니다
    고기에 있는 기름으로 충분하니
    다른것 안 넣습니다
    김치맛으로만도 충분히 맛있으니까요
    고기 안넣어도 맛있던데요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
447475 팥이좀 있는데 팥죽끓이는법좀 알려주세요 2 ^^ 2014/12/18 1,624
447474 밥에 넣어먹는 콩중에서 가장 갑은? 8 머누 2014/12/18 3,385
447473 "대통령 기록물에 대한 검찰의 이중잣대, 왜?".. 1 샬랄라 2014/12/18 501
447472 연근요리할때 꼭 데친후 해야하나요 2 연근 2014/12/18 1,090
447471 변비생기면 머리회전이 잘 안되요 장청소 2014/12/18 526
447470 이병헌 이민정 부부 최근 사진 1 ... 2014/12/18 5,063
447469 에어로빅 처음 가는날 준비 어떻게? 4 질문 2014/12/18 1,904
447468 두부 팩에 든거 8월 달 거 꺼내 보니 멀쩡 22 기술의 승리.. 2014/12/18 4,127
447467 MB, 오늘 친이계들과 대규모 회동..자원외교 국조논의 '주목'.. 4 세우실 2014/12/18 716
447466 오보인 듯 오보 아닌 오보 같은 너 1 이건희 2014/12/18 1,208
447465 영어 고수님 계신가요 1 dd 2014/12/18 635
447464 미혼때 소개팅/미팅 한번도 안해보신분계신가요 1 ㅁㅁ 2014/12/18 947
447463 이런 시어머니 말씀 어떻게 해야하나요? 24 ... 2014/12/18 5,053
447462 골반,다리 교정벨트 사용해보신분??.. (다리 묶고 자보신분 계.. 1 골반,o자다.. 2014/12/18 5,609
447461 영화를 보고... 한공주. 2014/12/18 450
447460 아시아나항공 임금 낮추려 기명투표 강요 4 후루 2014/12/18 785
447459 이선배 그린라이트인가요? 11 ㅓㅇ 2014/12/18 2,230
447458 지금시대에 초등학교 촌지있다는거 믿어지세요? 45 세상에.. 2014/12/18 6,654
447457 핸폰 어디에서 구입해야 싸게 할까요 3g 스마트.. 2014/12/18 376
447456 5살 손녀에게 예쁜 색동저고리 사주고 싶어요 11 외할머니 2014/12/18 1,069
447455 밴드에 올라온 예쁜동영상카드 복사해서 전달하는방법좀 알려주세요... 1 ㅇㅇ 2014/12/18 1,173
447454 대전으로 이사 가야 해요. 7 대전 2014/12/18 1,843
447453 [Natrol, 탄수화물 차단제, 페이즈2] 이것도 우피성분 들.. 아이허브 2014/12/18 1,575
447452 꽃피려는 브로컬리 먹어도 되나요 1 야채 2014/12/18 2,197
447451 초기 감기에 소고기 먹으면 어떨까요? 2 으슬으슬 2014/12/18 1,374