도토리묵가루 한덩이를 얻어서 냉동했던거 어젯밤에 꺼내서 해동해 놨는데
물의 비율이 궁금합니다.
분말로 된 가루가 아니라 수분이 있는 꽝꽝 언 덩어린데 5대1비율로 해야 하나요?
아마 밑에 가라앉은것만 냉동했다 주신것 같은데 ..다 녹았는데 비율좀 알려주세요..
도토리묵가루 한덩이를 얻어서 냉동했던거 어젯밤에 꺼내서 해동해 놨는데
물의 비율이 궁금합니다.
분말로 된 가루가 아니라 수분이 있는 꽝꽝 언 덩어린데 5대1비율로 해야 하나요?
아마 밑에 가라앉은것만 냉동했다 주신것 같은데 ..다 녹았는데 비율좀 알려주세요..
가루는 1:5,6 인데 수분이 어느 정도 인지 모르겠네요. 수분이 많으면 오래오래 끓여 날리고 뜸을 드시면 됩니다.
보면 알텐데...ㅠㅠ
가루 1컵, 물6컵
예전에 엄마가 시키는대로 종이컵으로 계량해서 끓였던가?? 암튼 비율은 가루1에 물6입니다.
정말 묵이 되어서 너무너무 신기했었다는..ㅋㅋ
첨에 1:4 비율로 넣고 끓이시다가 너무 되다 싶으면 중간 중간에 조금씩 물 보충해주시면서 농도 조절하시면 됩니다. 주걱을 가운데 세웠을 때 바로 서 있는 정도가 될 때까지 오랫동안 저으면서 끓여야 합니다.
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