닭도리탕 간이, 날카롭게 짠듯한 이맛은 뭘까요?

[..]

닭도리탕 했는데

전체적인 간은 짠게 아닌데,

먹어보면

날카로운 짠맛이 느껴지더라구요.

 

제 생각엔

액젓 아니면 고추장일거 같은데...

 

다음번엔 둘다 양을 조금 줄일거거든요.

 

혹시 국간장도 넣으시는 분 있나요?

다음에 저 두가지 양을 좀 줄이고 국간장을 넣어보려구요.

[하늘높이날자]

저는 국간장 넣어서 먹는데 괜찮아요.

[원글]

양을 다 적으면 좋겠지만,,,
왠만한 분들은 글내용만 봐도
대충 아시더라구요..그래서..

윗님 그럼 간은
국간장. 진간장...다 넣나요?

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국간장진간장소금
다넣어요
양조절해서
액젖은안넣어봤네요

[고추장 아닐듯]

고추장은 좀 텁텁한 맛이나서 날카롭게 짠듯한 느낌은 아닌거 같고요
액젖이나 집간장 쪽?

[액젓]

아닐까요?

[ᆢ]

닭도리탕에 저는 진간장 고추장반의반수저 마늘 후추 생강 맛술 고추가루정도

[,,,]

저 닭도리탕 좀 맛있다고 한다고 칭찬 듣는 녀자에요...^^
전 액젓 안 넣어요. 간장과 고추장으로 양념조절해요...

[하늘높이날자]

간장은 국간장으로만 써요. 고추장, 국간장, 고춧가루, 카레가루, 청주, 마늘 다진거 해서 국물이 거의 없는 자작한 정도의 닭볶음탕으로 만들어 먹어요.