자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
배추김치 위에잎파리만 담가두 맛있을까요?
그리고 맛김치할때 찹쌀풀하고 생강 생략해도 되는지도 요리고수님들 알려주세요^^
멸치액젓 설탕 마늘 고추가루만 넣고 담으려는데 이정도 넣는게 맞는지도 알려주시면 복받으실겁니다
1. 김치하수 지만
'14.11.21 5:38 PM (175.121.xxx.98)풀 안쓰고 담가요.
생강은 안넣은적 없었구요.2. 모모
'14.11.21 5:40 PM (180.68.xxx.11)두꺼운쪽도 담그세요
나중에 다져서김치볶음밥하면되요
이파리만담으면
너무 부드러워 뭉쳐요3. ㅇㅇㅇ
'14.11.21 5:41 PM (211.237.xxx.35)원래 절일때 줄기쪽을 집중적으로 절여요.
줄기쪽에만 소금을 더 웃소금을 쳐서 절이죠.
잎부분은 금방 절여지니 뿌리쪽에서 나온 소금물만 닿아도
금방 절여지니깐요.
잎만 하면 익은후에 맛없어요. 줄기쪽에서 시원한 배추의 국물이 나오는데
잎만 담그는건 말도 안됩니다.
맛김치로 담그더라도 줄기 잎 다 같이 담그세요. 절일때 줄기 잎 분리해서
줄기만 더 오래 절여도 됩니다.
잎은 살짝만 짧게 절이고요.
찹쌀풀 생략해도 되고, 생강은 조금 넣는게 좋아요. 안넣어도 뭐 김치가 되긴 하지만
맛이 약간은 차이나죠.
젓갈 설탕 마늘 고춧가루 이정도에 쪽파나 부추 한가지만 더 있으면 좋겠네요.4. 하이
'14.11.21 5:47 PM (220.76.xxx.94)어떤음식을하던 김치를담그던 기본양념이 준비되어야해요
대충넣고 담가서 맛있는김치없어요 기본양념 레시피보고
준비해서 믹서에 쪽파만안넣고 고추가루마늘 생강 대파흰
부분양파약간 되직하게 갈아서 담궈요 양념이물그면 나중에
배추에서 물이나오면 김치가 멀건해져요5. 원글이
'14.11.21 6:06 PM (211.36.xxx.83)두꺼운줄기쪽은 항상 잘안절여져요ㅠㅠ 잎파리쪽만 엄청짜구 제가 솜씨가 없나봐요 일단 다넣고 소금물어 담가놨어요 알려주신방법대로 오늘은 성공하기를 친절한댓글주신분들 정말감사합니다 복많이 받으세요^^
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
444599 | 세븐스프링스 스테이크 어떤게 맛있나요? 8 | 마이마이 | 2014/12/12 | 1,725 |
444598 | 원광보건대 간호학과와 송원대 간호학과를 오늘 결정해야합니다!! 5 | 다시시작 | 2014/12/12 | 2,543 |
444597 | (급질) 생들깨 씻는 중인데 날파리와 불순물이 많은데 어쩌나요?.. 3 | 들깨 | 2014/12/12 | 3,703 |
444596 | 수시가 확대되니 대학간 격차가 완화된거 같기는해요 8 | ... | 2014/12/12 | 1,674 |
444595 | 시부모님에대한 생각 제가 이상한걸까요? 9 | 하 | 2014/12/12 | 1,411 |
444594 | 서울에 복층 있는 아파트가 어디인가요? 8 | 복층 | 2014/12/12 | 4,098 |
444593 | 아침에 죽 끓일때 1 | 아침요기 | 2014/12/12 | 472 |
444592 | 삭제합니다. 16 | 휴 | 2014/12/12 | 4,429 |
444591 | (펌)오유의 어떤 댓글 2 | ... | 2014/12/12 | 854 |
444590 | 연말정산 잘 아시는 분 1 | 도움 부탁드.. | 2014/12/12 | 545 |
444589 | 먹는걸로 피부 좋아지신분 뭐드셨어요? 18 | 건강 | 2014/12/12 | 4,559 |
444588 | 아기 우는 얼굴이 계속 생각나요ㅠㅠ 3 | 나쁜 엄마 | 2014/12/12 | 1,084 |
444587 | 어제 수시 합격했어요 28 | 행복 | 2014/12/12 | 5,018 |
444586 | 잠실 사시는 분들 조언바랍니다. 17 | 이사고민 | 2014/12/12 | 3,372 |
444585 | 전기밥솥으로 구운계란 만드는거요.. 자꾸 어중간하게 돼서요.. 3 | 구운계란 | 2014/12/12 | 1,942 |
444584 | 베니건스 홈파티 드셔보신븐~~ 1 | 상차림 | 2014/12/12 | 499 |
444583 | 귓볼에 콩알만한게 생겼어요, ㅜㅜ 10 | >&g.. | 2014/12/12 | 3,859 |
444582 | 기억법 혹시 배워보신분~ 3 | 배고파 | 2014/12/12 | 594 |
444581 | 유치원 아이 생일파티 메뉴 3 | 원글 | 2014/12/12 | 1,432 |
444580 | 댄항공 조부사장은 이쯤에서 마무리 3 | 정윤회 관심.. | 2014/12/12 | 981 |
444579 | 일베글 퍼나르던 방문진 이사가 세월호 조사위원? 2 | 샬랄라 | 2014/12/12 | 438 |
444578 | 디스토시드 가정의학과감 처방해주나요? | .. | 2014/12/12 | 1,438 |
444577 | 12.12 | ... | 2014/12/12 | 252 |
444576 | 드럽고 치사해서ㅠ 3 | 회사욕 | 2014/12/12 | 788 |
444575 | 제 남동생이 부모님 등골 빼먹는건 아닌지 모르겠네요ㅠ 5 | ㅇㅇ | 2014/12/12 | 2,121 |