소금물에 배추 반쪽위에만
소금 발라서 절여도 되나요
아는 엄마는 그렇게 한다는데
한번도 그렇게는 안해봐서요
이렇게 하면 시간이 길어지나요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김장배추 절일때 켜켜히 소금 안넣고
... 조회수 : 2,777
작성일 : 2014-11-20 20:47:33
IP : 1.240.xxx.109
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ♥︎
'14.11.20 9:10 PM (49.174.xxx.58) - 삭제된댓글3킬로정도크기배추한포기에 소금한컵을 다섯컵의물에녹인뒤
쪼갠배추풍덩굴려 큰봉지에몽땅넣어 공기빼고묶어한번굴려주면
내일아침이면 절임완성됍니다2. 123
'14.11.20 9:35 PM (115.140.xxx.74)켜켜이 소금넣으면 짜질수 있구요
일손이 너무 많이가요.
수십포기 할텐데 힘도 들고요
소금물에 담궜다가 배추자른단면 위에
소금 얇게 바르는게
간도 괜찮고 일손도 덜가 더빨리 끝나요.3. 그러면
'14.11.20 9:46 PM (1.240.xxx.109)대충 몇시간 절여요
소금물 농도는 1대5 정도로 하나요
배추단면에는 한주먹 뿌려요
화장실은 좁고 배추는 많고 켜켜히 너무 힘들어요4. 비닐 대신
'14.11.20 9:49 PM (1.240.xxx.109)욕조에 해도 되죠
5. 경험
'14.11.20 10:04 PM (222.107.xxx.163)그렇게 절이기도합니다
어차피 뒤집어주면 소금물에 다 잠기지요
그런데 이렇게 저렇게 해보면서 나만의 타이밍을 찾아야합니다
배추의 절여짐에 따라 양념의 간으로도 조절하고요
배추를 접어보아서 부러지지 않을때부터 가늠하는거죠
푹절여진 것
물 많이 나는 시원한김치..등6. ...
'14.11.21 12:21 AM (115.136.xxx.131)소금물 김장 봉투에 절임배추 만드는 법 저장합니다.
7. ㅇ
'14.11.21 12:53 AM (211.36.xxx.166)소금물에 절이면 왜저는 잘 안절여지는지ㅠㅠ배추절이는게 어려워요
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