잡채도 며칠 밑반찬 가능할까요?

[‥]

넉넉히 해놓고 락앤락에 냉장했다가 조금씩 데워먹으면‥맛은 덜하겠지만 가능은 할까요‥?

[네]

냉장고에 넣어두면 팅팅 불고 면이 딱딱해지는데
후라이팬에 볶아 열 가해지면 다시 탱탱 야들야들 쫄깃쫄깃 해져요. 걱정마세요. ^^
저는 대량으로 해놓고 냉동실에 소분했다가 급할 때는 해동 후 색 있는 야채 한두개만 준비해서 바로 볶아 먹어요.
면이 탱탱하려면 처음에 당면 삶을 때 식용유 넣고 삼거나(스파게티면 올리브유 넣어서 삶듯이)
삶고 나서 건져내어 식용유 좀 섞어 간장에 버무리는 게 좋아요.

[냉장했다가]

먹을 때 즉석에서 볶아먹으면 맛있어요.

[...]

좋아하면 며칠 냉장실 보관해 놓고 프라이팬에 기름 넣지 말고 다시 볶으면 되요.
기름기 있는 음식이라 입 짧은 사람들은 두끼이상 먹으면 싫어 하고요.

[‥]

감사합니다ㅎ남편이 좋아하는데 한번 하면 걍 다 먹어야되는 음식이라고 생각했거든요 이제 반찬처럼 자주 상에 놓을수 있겠네요

[한끼]

먹을 만큼씩 소분해서 냉동했다가 프라이팬에 볶아 드세요.
잡채 잘쉬어요. 특히 시금치 들어갔으면 더 잘 쉬어요.