올리브 오일에 디종 머스터드 약간과 곱게 간 마늘 조금 , 설탕 소금 눈꼽 만큼 넣고 오레가노 있으면 약간, 발사믹 식초나 진한 색갈이 싫으면 일반 식초 이렇게 넣어 잘 섞으시면 상큼해요. 아주 간단하게는 올리브 오일에 발사믹 식초, 혹은 레몬즙 만 넣기도 하고요.