김장에 조기를 끓여서 넣으면

[조기]

어떤가요?생조기를 김치 사이에 넣거나 갈아서 담근 김치가 정말 맛있어서 이번에 담궈 보려 검색 중이었어요 근데 전라도분 중에서 생조기를 끓여서 넣는 분이 계시네요 더 맛있다고 하시는데 익힌 조기를 넣어보신 분 계실까요? 어떤 맛인지 너무 궁금해요

[행복한 집]

보통은 생으로 넣던데요

[with]

생조기 머리는 푹 끓으면 진한육수가 나와요
육수에 고추가루를 괘어서 사용하고
생선살은 얇게 썰어서 넣습니다
생김치보다 몇달후에 먹을때는 맛있어요

[제 친구네]

마트에서 20마리 엮어서 파는 작은 굴비 손질해서 그냥
켜켜이 넣는데요. 익으면 생선도 맛있다고.
가자미식혜 같아지는건지.

[888]

저도 익혀서 넣는 건 처음 알았는데 독특한 방법이 많은 것 같아요
말씀대로 조기머리를 육수로 내봐야겠어요 굴비맛도 궁금하네요

[하이]

황석어젓갈로 김치담는것이 훨씬 맛있어요 곰삭은것으로