자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
시댁에서 주신 막장은 어떻게 먹을까요?
그중에서 막장(?)을 주셨는데 검색해보니 쌈장으로 먹으라던데
된장하고 어떻게 다른지 궁금합니다. 맛은 엄청시리 짜더군요.
1. 아라곤777
'14.11.15 5:46 PM (175.119.xxx.50)나같음 안먹음 그거 나트륨 덩어리에요 솔직히 난 한국음식 전부 없애버리고 유럽애들 먹는걸로 바꿨음 좋겠음
2. ㅇㅇㅇ
'14.11.15 5:48 PM (211.237.xxx.35)막장은 아마 간장 빼지 않은 메주일꺼에요.
메주에 소금물 부어서 간장 만들고 그 건더기는 된장되는건데
소금물을 아주 조금 부어서 간장을 안빼고 그냥 메주 건져만드는거..
맛이 당연히 진하겠죠..
근데 짤리는 없는데 도대체 소금물을 얼마나 짜게 했으면 짜다는걸까요..
볶은 콩가루나 미숫가루 섞어서 쌈장으로 드세요. 아님 콩 좀 삶아서 찧어서 넣어도 되고요.3. ㅇㅇ
'14.11.15 5:50 PM (121.173.xxx.87)한국 음식 버리고 유럽식으로 드시고 싶음 그렇게 먹음 되겠구만 뭐가 문제래요?
시댁에서 일주일에 한번씩 한국식으로 먹는가 검사하나?4. j94188
'14.11.15 5:54 PM (211.36.xxx.67)넘짜면 콩삶아서 찌어서같이섞어요 다음 된장찌개도 맛있게할수있고 쌈장도 고추장섞어서 만들면 엄청맛날텐데그걸버리라는사람은 뭔지
5. ㅋㅋ
'14.11.15 6:01 PM (58.140.xxx.162)막장 시댁이라는 줄..ㅋㅋㅋ
글고..
유럽선 채소 많이 든 아시아음식 붐입니다요, 연구도 많고..6. 혹시
'14.11.15 6:04 PM (182.215.xxx.139)시댁이 경남이세요? 무나 배추 좀 썰어넣고 간 싱겁게 된장처럼 끓여먹어요. 그리고 요즘 생배추를 찍어먹기도 하고요. 제일 잘 아는 사람은 님 남편분 아닐까요? 어릴때부터 먹어왔으니요.
7. 세모네모
'14.11.15 6:13 PM (124.50.xxx.184)고등어같은 생선 조릴때 조금 넣어주면 맛있어요.
막장이 짜니까 양파 다진것,고추 다진것, 마늘, 들깨가루,매실액 넣고 쌈장 만들어 먹어도 맛있구요
나물 무칠때 넣어도 맛있지요.
된장찌개 끓일때 일반된장이랑 섞어서 끓여도 맛있구요8. 무침
'14.11.16 10:54 AM (203.106.xxx.109)나물 무침에 소금간 대신 넣어서 무쳐 먹어요. 그 아까운 걸 버리라는 분은 한국 분이 아니신가?
콩 발효음식이 암 예방에도 효과 있다는 건 외국 사람이 더 잘 알던데....
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