사골과 우족 어떤 게 더 맛있을까요?

[한우]

사골보다 우족이 뽀얗긴 한데  좀 느끼할까싶어요.

사골+ 양지+잡뼈가 나을까요?

우족+양지+잡뼈가 나을까요?

지금 주문하려는데..맛있게 고아 드셨던 분 알려주세요.

[잡뼈빼고]

사골이랑 우족 반반 섞으세요.

[우족이 더 낫더라구요]

요즘 우족이나 사골이 싸서,둘 다 사서 고아 먹어봤는데,

사골보다 우족이 더 고소한 맛이 나더라구요.우족도 살이 익을려면 몇시간 고아야 하고
너무 고아도 살이 흐물흐물해서 먹기 그렇고,지켜보면서 먹기 좋을때까지 고아야 하더라구요.글치만 사골처럼 몇번이나 우려먹을 정도는 아니예요.
뼈자체가 사골처럼 크질 않으니까요.

우족은 적당히 벗겨질 정도로 고와서,참기름장에 찍어 먹으면 맛있어요.
고기를 먹을려면 우족을,사골국을 먹을려면 사골을 사세요.

어차피 고기국은 다 느끼한게 있는데,그게 싫으면 먹을때 마늘 다진거 넣고 파 종종 썰어서 넣으면 좀 덜 느끼해요.

[jtt811]

우족하고 사골넣고 끓이세요