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시래기된장국.시래기나물 맛나게하는 법좀알려주세요

... 조회수 : 1,789
작성일 : 2014-11-13 13:11:19
데친 시래기가 생겼어요
절반은 된장국
절반은 나물할려는데.
된장국은 그냥 된장푼물에 넣음되는거죠?
나물은 어케하는지.
비법좀알려주세요
IP : 211.178.xxx.15
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '14.11.13 1:17 PM (220.121.xxx.7)

    시래기 만져보세요
    줄기부분이 억세진 않은지 억세면 껍질을 벗기시구요
    물에 깨끗히 헹궈서 물기를 살짝 짜내고 다진마늘 들기름 고추가루 된장그리고 고추장은 아주 쬐끔
    조물조물 무치시면 됩니다 그렇게 재워뒀다 살짝 볶으면 시래기나물이고요
    거기에 물이나 육수붓고 끓이면 시래기국
    들깨가루있으면 첨가해보세요 청양고추 쫑쫑 썰어넣으시면 개운하지요

  • 2. ..
    '14.11.13 1:29 PM (211.32.xxx.173)

    음.. 저도 윗분 말씀처럼 껍질 벗기는게 중요한듯 싶습니다.
    껍질을 벗겨야 한다는걸 몰랐을 때 ㅡㅜ.. 그냥 했더니 별 맛도없고 질기더라구요.
    좀 시간은 들더라도 벗겨내시면 훨 더 부드럽게 맛나게 하실 수 있으실겁니다.
    시래기밥 해서 양념에 비벼 먹어도 맛나겠네요.

  • 3. ..
    '14.11.13 1:53 PM (211.178.xxx.15)

    감사
    양념비율도좀알려주세요^^

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