파김치 담글때 액젓에 버무려서 간마늘하고 고춧가루뿌리는 방법이랑
찹쌀풀+액젓+고춧가루+마늘 넣은 양념장에 비벼주는 방법 두가지가 있던데
어떤게 더 나은가요?
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파김치 찹쌀풀 없이 담궈도 되나요?
월동준비 조회수 : 3,475
작성일 : 2014-11-12 11:45:44
IP : 183.109.xxx.150
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 저는 요즘
'14.11.12 11:47 AM (175.127.xxx.160)모든 김치에 풀을 안넣고 있어요.
안넣어도 별 차이 없더라구요.제 입엔.
쪽파김치죠?
설탕 아주 살짝 들어가면 감칠맛 나요.
풀이 양념이 잘 발려지게 하는거라고 하더라구요, 책에 보니까요.
전 쪽파할때 양념 덩어리로 안하구요
고춧가루 솔솔 뿌리고,
설탕 솔술 뿌리고
액젓도 솔솔 뿌려서 담가요.2. 가을
'14.11.12 11:54 AM (1.246.xxx.85) - 삭제된댓글금방 드실꺼면 넣고 겨울내내 드실꺼하는거면 그냥 해도 되더라구요
저도 윗분처럼 액젓에 살짝 절였다가
고춧가루랑 설탕 약간 넣어서 버물버물해요...3. 파김치
'14.11.12 12:38 PM (223.62.xxx.29)파김치 담글때 마늘을 넣지말고 담궈보세요
파자체만으로도 충분하니 액젓 세우젓 만으로도 충분해요4. 맞아요
'14.11.12 2:19 PM (61.79.xxx.56)파김치는 고춧가루,액젓, 매실액 정도면 맛 나와요.
파 자체가 맵고 달큰하니 맛난데요.
그리고 파,오이,부추 김치는 풀 안합니다.
대량이라 오래 드실거면 하는 가 몰라두요.
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