파김치 찹쌀풀 없이 담궈도 되나요?

[월동준비]

파김치 담글때 액젓에 버무려서 간마늘하고 고춧가루뿌리는 방법이랑

찹쌀풀+액젓+고춧가루+마늘 넣은 양념장에 비벼주는 방법 두가지가 있던데

어떤게 더 나은가요?

 

[저는 요즘]

모든 김치에 풀을 안넣고 있어요.
안넣어도 별 차이 없더라구요.제 입엔.

쪽파김치죠?
설탕 아주 살짝 들어가면 감칠맛 나요.

풀이 양념이 잘 발려지게 하는거라고 하더라구요, 책에 보니까요.

전 쪽파할때 양념 덩어리로 안하구요
고춧가루 솔솔 뿌리고,
설탕 솔술 뿌리고
액젓도 솔솔 뿌려서 담가요.

[가을]

금방 드실꺼면 넣고 겨울내내 드실꺼하는거면 그냥 해도 되더라구요

저도 윗분처럼 액젓에 살짝 절였다가

고춧가루랑 설탕 약간 넣어서 버물버물해요...

[파김치]

파김치 담글때 마늘을 넣지말고 담궈보세요
파자체만으로도 충분하니 액젓 세우젓 만으로도 충분해요

[맞아요]

파김치는 고춧가루,액젓, 매실액 정도면 맛 나와요.
파 자체가 맵고 달큰하니 맛난데요.
그리고 파,오이,부추 김치는 풀 안합니다.
대량이라 오래 드실거면 하는 가 몰라두요.