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조림하려고 마른오징어 불렸는데도 딱딱해요ㅜㅜ

dd 조회수 : 1,725
작성일 : 2014-11-10 21:28:53
제목 그대로에요. 
꽈리고추를 사서 마른오징어랑 같이 조릴려고 말랑말랑할때까지 불렸는데,
막상 조리기 시작하니까 다시 딱딱해지더라고요ㅠㅠ
오징어 말랑하게 할 방법 없나요? 
IP : 91.183.xxx.63
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ,,,
    '14.11.10 9:31 PM (182.230.xxx.185)

    마요네즈 넣으면 촉촉하고 윤기가 나요 지방이 걱정일뿐

  • 2. 아..
    '14.11.10 9:33 PM (91.183.xxx.63)

    마요네즈 알러지 있어서 못먹습니다ㅠㅠ

  • 3. 헉
    '14.11.10 9:34 PM (182.230.xxx.185)

    집에서 만든것도 알러지나던가요 ㅜ

  • 4. 마른 오징어는
    '14.11.10 9:41 PM (125.176.xxx.188)

    불려도 딱딱하고 맛은 빠지고... 비추요
    반건조 오징어가 정답.
    아니면 생물도 조리면 반건조처럼 꼬똘 해져요

  • 5. 마른 오징어는
    '14.11.10 9:44 PM (125.176.xxx.188)

    진미채라면 ... 물에 불리면 딱딱할리가 없어서
    그건 저도 잘 모르겠구요
    전 진미채는 물을 한번 끓여서 살짝 대쳐내고 써요
    만약 술안주 마른 오징어라면 맛이 없단 이야기였어요

  • 6. 아...
    '14.11.10 10:56 PM (91.183.xxx.63)

    원래 불려도 딱딱한거군요ㅠㅠ
    집에 마른오징어가 천지인데 큰일났네요..

  • 7. 불리는 물에
    '14.11.11 12:17 AM (86.8.xxx.16)

    베이킹 소다 좀 넣고 불리면 빨리 불어요
    근데 건지고 나서 흐르는 물에 꼭 한번 헹구셔야 해요.
    안그럼 소다의 씁쓸한 맛이 난다는...

  • 8. 국으로 끓여도
    '14.11.11 12:34 AM (210.205.xxx.161)

    딱딱...

    국물만 먹어야했던...기억나요....

  • 9. 아..
    '14.11.11 2:25 AM (91.183.xxx.63)

    국으로 끓여도 딱딱하다니..말 다했네요 아쉽다.어떻게든 구제해보려고 했는데ㅠ
    마른오징어 누구 필요한분 안계세요?ㅋㅋ

  • 10. 아..
    '14.11.11 2:25 AM (91.183.xxx.63)

    근데 베이킹소다 넣으면 불리는 시간 단축은 이해하겠는데, 딱딱해지는것도 없어지나요?

  • 11. 봄볓
    '14.11.11 8:31 AM (180.224.xxx.103)

    오징어를 찜통에 쪄서 쫀득쫀득해지면
    잘라서 조리해보세요.
    그런데 냉장고에 넣으면 다시 딱딱해지니
    조금씩만 조리해서 실온에두고 다시 살짝
    익혀서 먹는 방법두 있어요.

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