꽈리고추를 사서 마른오징어랑 같이 조릴려고 말랑말랑할때까지 불렸는데,
막상 조리기 시작하니까 다시 딱딱해지더라고요ㅠㅠ
오징어 말랑하게 할 방법 없나요?
마요네즈 넣으면 촉촉하고 윤기가 나요 지방이 걱정일뿐
마요네즈 알러지 있어서 못먹습니다ㅠㅠ
집에서 만든것도 알러지나던가요 ㅜ
불려도 딱딱하고 맛은 빠지고... 비추요
반건조 오징어가 정답.
아니면 생물도 조리면 반건조처럼 꼬똘 해져요
진미채라면 ... 물에 불리면 딱딱할리가 없어서
그건 저도 잘 모르겠구요
전 진미채는 물을 한번 끓여서 살짝 대쳐내고 써요
만약 술안주 마른 오징어라면 맛이 없단 이야기였어요
원래 불려도 딱딱한거군요ㅠㅠ
집에 마른오징어가 천지인데 큰일났네요..
베이킹 소다 좀 넣고 불리면 빨리 불어요
근데 건지고 나서 흐르는 물에 꼭 한번 헹구셔야 해요.
안그럼 소다의 씁쓸한 맛이 난다는...
딱딱...
국물만 먹어야했던...기억나요....
국으로 끓여도 딱딱하다니..말 다했네요 아쉽다.어떻게든 구제해보려고 했는데ㅠ
마른오징어 누구 필요한분 안계세요?ㅋㅋ
근데 베이킹소다 넣으면 불리는 시간 단축은 이해하겠는데, 딱딱해지는것도 없어지나요?
오징어를 찜통에 쪄서 쫀득쫀득해지면
잘라서 조리해보세요.
그런데 냉장고에 넣으면 다시 딱딱해지니
조금씩만 조리해서 실온에두고 다시 살짝
익혀서 먹는 방법두 있어요.
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