한번 담아 볼까 하는데.. 배추김치는 주도적으로 담은적이 한번도 없어서요.. 양념비율 전혀 모름..
남편이랑 도와서 주말에 한번 담아볼까 하는데 온집안에 난리 일까요? 4살 6살 애가 둘 있고요~~
절임배추 10키로나 20키로 사다가 해볼 예정이고.. 이양도 가늠이 안되네요 ^^ ;;
양념은 레시피에 전적으로 기대서 비율대로 정확히 계량해서 전날에 만들어서 다음날 치대어 담아볼까하는데..
어찌할까요~~
괜히 일벌렸다가 망할까봐 고민하고 있어요..
절임배추로 하면 양념만 잘 만들면 되겠지요 절임배추는 물기짜서 그냥 쓰면 되나요~~
정 자신 없으면 양념 파는게 있어요. 절임배추 사이트에서 같이 팔기도 해요.
절임배추 10키로에, 적게 잡으면 양념 3키로 많이 잡으면 5키로 이정도 비율이 맞는데
3키로 사서 양념을 더 보태서 해도 되고요.
뭐 처음부터 양념해도 되긴 하죠. 잘만하면 집에서 전부 하는게 훨씬 더 맛있긴 해요.
절임배추는 한번 헹궈서 채반에 엎어 얹어놓고 하룻밤정도 또는 한나절 정도 물 빼주면 됩니다.
많이 하지말고 10키로만 해보세요
생각보다 안어려워요
그리고 처음시작은 다 그렇게 하는거예요 ㅎㅎㅎ
답글 감사드려요..
준비물은 뭐가 있을까요
다라이나 채반도 있어야겠지요? 그런게 없다는.. 빌려야하나..
첫김장 20킬로 사서 하다가 재밌어서 갓, 파, 다발무, 동치미 등등 삼일 동안 담았어요
남편이 씻는거 도와주니 할만해요
레시피 검색해서 맛보며 가감하고요
김치란게
생각보다 쉽더라구요
하도 요리책이나 이런데는 벼라별 양념 다들어가고, 듣도보도 못한 재료가 들어가서 그렇지
정말 중요한건
고춧가루,마늘,생강,액젓,설탕,,,,진짜 이정도로만 해도 김치가 파는것보다는 괜찮더라구요
편하게 하세요
스텐다라이하고 채반은 어차피 앞으로도 필요한거잖아요
좋은걸로 사세요
스텐다라이는 망가지지않는거라 평생쓸수도있어요
얼마안되던데요.
통으로 두통정도? 못돼려나..
배추는 받아서 채반에 받쳐 다음날까지
물기빠지게 두시고...
양념은 배추온날 버무려 시원한곳에 두세요.
더 맛있고 , 일이 분산돼 힘이 덜들어요.
기본이 배추가 맛있어야 성공합니다
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=186301&page=1&searchType=se...
위에 산들바람님 레시피로 두번했는데 익으면 참 맛있어요..저는 조미료빼고 생새우를 600그람쯤 넣었어요
(절임배추 20키로)무채+고추가루 해놓고 양념 다 갈고 나중에 대파 합체해서 해보세요..맛보장!^^
원 레시피는 조미료가 있었는데 노니 님 께서는 빼신듯 ;;
다라이 없어도 큰 김치통에서 버무리면돼요
♡김치 ㅡ 고춧가루,마늘,생강,액젓,설탕,,,,
진짜 이정도로만 해도 김치가 파는것보다는 괜찮더라구요
편하게 하세요
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 448499 | "새누리당 또 성추행이냐?", 포천시장 성추행.. 5 | 샬랄라 | 2014/12/24 | 797 |
| 448498 | 자꾸 카톡 보내는 손위시누 . 16 | 곤란해서 | 2014/12/24 | 4,686 |
| 448497 | 건강에 지나치게 예민해요. 6 | ... | 2014/12/24 | 1,157 |
| 448496 | 오늘 저녁에 3 | ㅁㅁ | 2014/12/24 | 777 |
| 448495 | 세월호 참사, 윤일병 사망, 땅콩리턴…2014년 국내 10대뉴스.. 1 | 세우실 | 2014/12/24 | 974 |
| 448494 | 故신해철과 세월호 아이들 모인 해변가 ‘울컥’ 14 | 아직도슬프다.. | 2014/12/24 | 1,724 |
| 448493 | 항생제를 먹였는데 또 먹었어요 어떻게 해야하나요 7 | 아이가 | 2014/12/24 | 1,693 |
| 448492 | 장미아파트에 대해 여쭈어요. 12 | 집고민 | 2014/12/24 | 4,053 |
| 448491 | 당산동에 사시는 분들..동네빵집 추천이요~ 8 | 저요저요 | 2014/12/24 | 1,403 |
| 448490 | 소화안될때 요거트 먹으면 소화가되요 1 | 요거트 | 2014/12/24 | 5,732 |
| 448489 | 강박증이 있다는데요..약먹어야 할까요.. 1 | 상담 | 2014/12/24 | 2,026 |
| 448488 | 2015 캠리 사려고요 7 | nice | 2014/12/24 | 1,930 |
| 448487 | 사람이 표정이 정말 중요한 것 같아요 1 | .... | 2014/12/24 | 3,016 |
| 448486 | 000-00-0000 발신번호예요. | 소금 | 2014/12/24 | 539 |
| 448485 | 미혼분들 오늘 다들 뭐하세요? | 미혼 | 2014/12/24 | 670 |
| 448484 | 다들 남편에게 하나쯤 포기하는 것이 있으세요?(장문) 2 | 슬픔 | 2014/12/24 | 1,467 |
| 448483 | 현미뻥튀기 먹으면 자꾸 웃어요 9 | 이유 | 2014/12/24 | 1,996 |
| 448482 | 옷에 목공본드가 묻었어요 ㅜㅠ 1 | 좋은 하루 | 2014/12/24 | 1,122 |
| 448481 | 농협 신종스미싱 1 | 이노무시키 | 2014/12/24 | 1,424 |
| 448480 | 대출 천오백만원 갚았는데 또 생길거 같아요 ㅠㅠ 5 | ... | 2014/12/24 | 2,127 |
| 448479 | 스테로이드제 먹고있는데 맥주마셔도 되는거 아닌가요? | 피부 | 2014/12/24 | 2,600 |
| 448478 | 가스요금이 너무 높게 나온적 있으신가요? 11 | dd | 2014/12/24 | 1,928 |
| 448477 | 영구임대 아파트 자녀가 행정고시 9 | 붙은거 | 2014/12/24 | 3,823 |
| 448476 | 전세대출 | ㅡㅡ;;; | 2014/12/24 | 474 |
| 448475 | 어렵게 산 사람은 꼬였나요? 34 | 샤샤 | 2014/12/24 | 5,704 |