달걀이랑 토마토같이 스크램블해먹는음식?

[...]

어떻게하는건가요?
82에서 레시피본것같은데
찾아도없네요.
근데 진짜 맛나나요?^^

[네~]

제 입에는 맛있어요~아주아주^^

토마토달걀볶음으로 검색하시면 블로그 레시피들 많아요
둘러보시고 내 입에 맞겠다 하는 레시피로 찾아서 해보세요

전 좀 달게 먹는걸 좋아해서 맛술도 넣고 간장도 넣고 하는데
단 맛 싫어하시는 분은 다른 레시피도 있을거예요^^

[**]

죄송하지만 아시는 분 자세히 좀 적어주세요.

저는 올리브유에 토마토 다져서 볶다가 달걀풀어넣어 젓고 소금간해서 줬더니 애들이 개밥 같대요.ㅠㅠ

[...]

윗님 저도 그리될까봐겁나요ㅜ

[네~]

토마토 크게 썰어서 제일 마지막에 휘리릭 볶아줘야해요
금방 익거든요
그리고 너무 익히면 맛없어요

[..]

치즈 넣고 베이컨도 넣고 별거별거 기호에 따라 다 넣더라구요

[나는나]

전 따로 볶아서 나중에 섞어줘요.

[근데]

이건 누구나 맛있는 음식 아니예요
달걀볶음 이라는게 굉장히 쉬운것 같아도 부드러우면서도 고소한 달걀맛을 살리는 텍스쳐로 볶아 내는것도
쉽지 않구요 .너무 너덜너덜 해져도 안되고 그렇다고 뭉쳐지게 볶아내도 맛이 떨어지구요
토마토를 과일이 아닌 채소로 먹는거가 입맛에 맞아야 맛있어요
저는 토마토 좋아해서 볶음밥에도 잘게 썰어넣어 볶아 먹고 그러는데
싫어하거나 이상하다고 생각하는 사람도 꽤 많아요

[...]

토마토 볶다가 달걀 넣는 거 절대 아니구요,
일단 소금간 적당히 한 달걀을 스크램블 해서 약 90% 익었다 싶으면 덜어서 접시에 두고
그 팬에 토마토 썬 것을 넣고 살짝 볶다가 옆에 놔둔 달걀을 같이 넣고 몇 초간 섞은 후 내는 게 포인트.
양념이 중요한데 설탕과 식초가 꼭 꼭 들어가야 합니다.
절대 과하지 않게 토마토가 가진 단맛과 신맛에 좀 더 액센트를 준다는 느낌으로.

[..]

이거 잘못하면 계란 비린내 엄청 나더라구요.
다 버렸어요. ㅠ

[요거]

해먹기 나름이에요. 저는 좋아해서 자주 해먹는데, 주로 방울 토마토 이용해요.
방울 토마토 반 갈라서 올리브유 두른 팬에 좀 볶다가 팬이 넓은 경우 팬 한 편으로 좀 몰아넣고, 다른 공간에 볼에 푼 달걀 넣고 스크램블한 후 마지막에 소금, 후추, 허브가루 살짝 뿌리고 쪽파 잘게 썬 것 넣고 섞으며 살짝 마무리로 볶은 후 먹어요.
좀 촉촉하게 먹고 싶으면 중간에 물을 살짝 추가해서 넣어 복아도 되구요.
저희 부모님도 제가 이 방법 알려 드린 후 잘 해드시고, 저희 집(남편이랑 저)에서는 간단하고 맛있는 메뉴로 자리잡았어요.

[~~]

토마토 익힌 거 안 좋아하시면
베이컨과 파 썰어넣고 볶다가
계란 푼 거 부어넣고 뒤적여 주면 맛나요.
기름, 소금도 필요없음. 실패할 확률 0.0

[모모]

저는 토마토를 삶아서 (윗 부분에 십자로 칼질하먼 껍질 알아서 벗겨져요) 먹는 걸 좋아해서요 일단 먼저 삶고 , 계란 풀어 놓은 것에 소금 넣고 올리브 유 두른 팬에 계란 넣고 반쯤 익었을 때 익힌 토마토를 넣고 으깨어 먹어요. 모양은 별로지만 맛은 기가 막혀요 토마토 즙도 그대로 나오고.. 생 바질이나 말린 바질이나뿌려먹우면 정말 맛닜담니다. 계란에 소금간 하구요

[bluesmile]

달걀 토마토 스크램블