오이,, 초고추장에 버무려 먹을때요.

[.]

속초 김영애 할머니 순두부 아는분들 많으시죠?

거기 반찬.  초고추장에 버무린 오이는 참  맛있던데

제가 하면 너무 싱겁더라고요.

보통.. 오이를 소금에 절였다가 초고추장에 버무리는건가요

저는 초고추장. 참기름.깨. 설탕약간 쓰거든요.

[곰돌이]

예, 초고추장에 버무리기 전에 소금에 살짝 절여서 물기 꼭 짜서 무쳐요.

[그거요]

쉽게하려면 아주 살짝 절였다 살짝 짜서ㅡ꾹 짜면 모양
뭉크러져요.
거기에 샘*식품에서 나오는 초절임 양념 액체로 된거 있는데
고추가루와 1대1.5로 섞어서 휘리릭 버무리몃 비스무리해집니다.
저도 누가 선물줘서 써봤더니 그리 되더군요.

[**]

거기선 초고추장에 버무리나요?
고추장처럼 보여도 아마 고춧가루 양념일텐데요.

고추장만 넣으면 물 생기고 칼칼한 맛이 없어요.
고춧가루가 많이 들어가야 해요.

[^^]

그렇군요
제가 그것만 쓰니 초고추장인 줄 알았어요