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매실장아찌 흰곰팡이가 폈는데 다 버려야하나요?

어리수리 조회수 : 8,371
작성일 : 2014-11-07 21:37:10

6월초에 손 부르트면서 힘들게 쪼개서 담근 매실장아찌인데 오늘 열어보니 흰곰팡이가 군데군데 폈네요.ㅠㅠ

신랑이 매실장아찌 엄청 좋아해서 매년 담그는데 올해는 20kg했어요.

근데 정작 주말부부되서 신랑은 주말에만 먹으니 1/3 밖에 안줄었어요.

힘들게 만들었다고 시누들한테도 조금만 주고 아껴먹었던건데...

 

흰곰팡이 핀 매실조각만 골라내서 먹을까요? 군데군데 피어있어요.

다버리자니 그동안의 노고와 비용이 생각나니 아깝네요.

IP : 203.132.xxx.37
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '14.11.7 9:45 PM (203.229.xxx.62)

    윗부분은 걷어 내고 누름통에 넣거나 윗 부분이 공기와 접촉하지 않게 청에 잠기게 눌러 놓으세요.
    냉장 보관 하시고요.

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