조개젓을 사왔는데..
맛나게 무치는 비법좀 알려주세요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
조개젓 무치는 법 알려주세요!
... 조회수 : 3,062
작성일 : 2014-11-07 12:20:58
IP : 211.178.xxx.15
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'14.11.7 12:24 PM (110.47.xxx.111)남들은 어떻게 무치는지 모르지만
전 짠게 싫어서 생수로 한번헹궈서 청량고추 양파 무도채썰고 파마늘넣고 고추가루 매실엑기스넣고 새콤하면서도 매콤하게 무쳐요
잊고있었는데...울냉동실에도 조개젓있는데 오늘 무쳐야겠어요
맛있게 무쳐드세요2. ...
'14.11.7 12:25 PM (211.178.xxx.15)윗님비율도대략 알려주세요^^
3. ㅇㅇ
'14.11.7 12:26 PM (175.223.xxx.210)매운고추, 마늘 편 썰어 넣고, 짜면 양파도 조금 넣고
청주 약간, 고춧가루, 참깨4. ^^
'14.11.7 12:27 PM (124.50.xxx.35)마늘다진것,
고추다진 것(매키한 거 좋아하시면 청양고추),
쪽파 한 2-3mm로 잘게 자른 것,
참기름,
볶은 깨,
고추가루 약간
넣고 잘 비비면 맛있던데 비법인지는 모르겠슴당..
& 미리 무쳐놓는 것 보다는
먹을때마다 조금씩 (귀찮긴 하지만) 하면 참기름 향내도 더 잘 나고 해서 좋은 듯 합니다.
즐주(주말)하삼~!5. 커피향기
'14.11.7 12:42 PM (58.234.xxx.126)식초 아주 조금 넣어 주시고
양파 꼭 넣으시고
날김 구워서 밥이랑 같이 싸드시면
맛있어요6. ..
'14.11.7 12:45 PM (183.101.xxx.50)조개젓은 짭짤한 맛으로 먹는거라서
청량고추 잘게 다지고
매실액 한번 휘리릭 두르고
마늘다진거 고춧가루 깨소금 참기름
조물조물 무쳐서 먹어요
그런데 조개젓은 윗님 말씀처럼 그때그때 조금씩 무쳐야 맛있는것 같아요~7. ㅇㅇㅇ
'14.11.7 1:37 PM (211.237.xxx.35)식초 약간 들어가야해요. 드셔보시면 식초 약간 들어간게 훨씬 맛있을듯..
조개젓에
양파 홍고추 풋고추 잘게 다져넣고 다진 파마늘 넣고 고춧가루 식초 매실청(없으면 설탕) 참기름 깨소금
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