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생강청 만들때..

... 조회수 : 1,200
작성일 : 2014-11-07 10:04:13

생강청 만들 때 반드시 끓여야 하나요?

레시피에 따라서는 설탕과 동량을 섞어서 보관하는 것도 있던데 효소 측면에서는 이게 맞을 것 같아요.

효소가 열을 가하거나 끓이면 파괴되지 않을까요?

IP : 1.223.xxx.2
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 가을볕
    '14.11.7 10:07 AM (123.109.xxx.224)

    효소.. 같은건 없다고 했어요 그냥 말그대로 생강설탕..

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