82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

김장해서담고 위에 웃물(소금물)을 채우라는말이 뭔가요?

끝은어디인가 조회수 : 1,164
작성일 : 2014-11-07 08:53:42
배추김치담아서 맨마지막에 소금물해서
배추가 다덮힐만큼 채워넣으라는 글이있더라고요.
백김치처럼 국물을 잡는건가요?
그러면 숙성하년서 김치가 너무 흥건할거같은데,
괜챦을까요???
에효,,, 김치의 끝은어디인가요?
김치초보라 검색해서 맛있는김치 몇번담아보니
자꾸만 욕심이 나네요^^
IP : 14.50.xxx.192
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 웃물...
    '14.11.7 9:06 AM (122.32.xxx.40)

    아니고 웃소금 치라고...
    김치 꼭꼭 눌러 담아내면 웃소금 안뿌려도 되던데
    혹시 몰라 우소금 치기도 하고
    랲으로 꼼꼼히 덮기도 하고 그래요.
    소금물은 익으며 넘칠거 같아요.

  • 2. ,,
    '14.11.7 9:09 AM (72.213.xxx.130)

    소금물이 아니라 소금을 위에 치라는 말인 거 같네요.

  • 3. ..
    '14.11.7 9:41 AM (121.162.xxx.172)

    1.웃 소금을 치기도 하고요
    2.양념 그릇에 생수를 조금 부어 싹싹 긁어 내고 소금을 조금 뿌려 김치 위에 부어 줍니다 고추가루가 아까워서요.

  • 4. 그게
    '14.11.7 9:51 AM (218.49.xxx.124)

    배추를 직접 절여서 물 적당히 빼고 양념도 바로 만들어서 김치를 담그면
    이틀 정도 후에 물이 저절로 생겨서 윗부분까지 물이 잘 차오르는데

    요즘은 절인배추로 많이 하니 물이 빠질대로 빠져서 오고
    양념도 미리 만들어 놓으니 무 채에서 물이 생길것도 없고
    그래서 시간 지나도 물이 잘 안생겨서

    저도 양념있던 그릇에 생수 붓고 액젓 조금 넣어서
    윗물 만들어 부어요.

    나중에 물이 위에까지 차지 않으면
    김치가 마르기도 하고 물에 잠긴거 만큼 맛이 없어서요..

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
435201 지금 이런 날씨.. 강아지 산책시켜도 될까요? 6 dfdf45.. 2014/11/08 1,140
435200 브레라 가방 어떤가요? 3 뮤즈백? 2014/11/08 3,096
435199 소트니코바, 국제대회는 무서워서 불참하네요 16 2014/11/08 5,104
435198 저출산의 늪'..맬서스의 저주는 이어지나 3 빈곤구제 2014/11/08 1,724
435197 요즘 금 시세가 어때요? 10돈은 얼마쯤 받을 수 있나요? 3 요즘 2014/11/08 2,721
435196 소개팅에는 원피스겠죠?? 9 고민고민 2014/11/08 6,349
435195 낫또. 낫토의 효능 1 밝아요 2014/11/08 4,248
435194 mbc queen 채널에서 신해철 특집해요 1 크롬 2014/11/08 894
435193 임산부 장례식장 가도될까요? 20 미미 2014/11/08 6,772
435192 대구갓바위 20 가을날 2014/11/08 2,143
435191 타로가 사람판단 하는데는 정확한거 같아요 15 2014/11/08 15,537
435190 양복 바짓단 수선비용 오천원? 11 동네 2014/11/08 5,307
435189 갤럭시s2 밧데리 4 핸폰 2014/11/08 1,325
435188 송가연 생활고 충격 파이트머니, 50만원 2 프로 2014/11/08 4,259
435187 멜롱 음악 다운받으러 접속했다가 8 몽몽몽몽 2014/11/08 1,027
435186 성장기에 저녁 계속 굶기면 문제 생기지 않을까요? 24 초2아이 2014/11/08 4,177
435185 출퇴근용 구두. 3 새댁 2014/11/08 1,259
435184 외국인 친구랑 북촌 인사동 어디가 나을까요? 6 급질 2014/11/08 2,071
435183 혹시 구글넥서스5 백업 아시는 분들~ 11 2014/11/08 1,141
435182 돈을 잃으면.. 6 나무아미타불.. 2014/11/08 1,759
435181 충격적인 내용인데..혹시 이 사실 아셨나요? 27 아카시 2014/11/08 21,779
435180 극장에서 영화관람시 연령제한 필요하다고 생각하지 않으세요? 8 ........ 2014/11/08 1,558
435179 장가계 가보신 분 봉황고성 갈지 말지 조언부탁드립니다. 여행 2014/11/08 905
435178 서태지 이젠 100위권에도 없네요. 25 신비주의 2014/11/08 4,553
435177 이번주 김어준 의료소비자연대에서 나오셔서 유익한 정보주시네요. 2 보세요 2014/11/08 1,361