자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
단순히 마늘 자체에 관해서만 질문할께요
1. 그니까요
'14.11.6 11:37 AM (124.49.xxx.162)저같은 경우는 까지 않고 대는 버리고 껍데기는 있는 채로 냉장고에 종이에 쌓아 다시 비닐 해서 넣어두면 한달 이상은 보관이 되더라구요 간혹 썩기는 하지만 거의 쌩쌩해요.
반절 정도는 다져서 냉장고에 두는데요 믹서기 말고 마늘 야채다지기로 팡팡 때려서 다지는 것으로 다지면 전혀 변하거나 무르지 않고 이것도 한달 이상 그대로 가요.
깐마늘은 맛도 없을 뿐더러 질이 좋지 않구요 약품으로 녹이기 떄문에 귀찮아도 그렇게 해서 먹어요
한접은 아니고 시장서 반접 정도 사다가 그렇게 먹고 있어요2. ㅇㅇㅇ
'14.11.6 11:37 AM (211.237.xxx.35)깐마늘 냉장 보관하면 얼마 안가서 곰팡이 펴요.
마늘 자체가 저장이 좋은 식품은 아닌것 같아요.
안깐마늘도 깐마늘도 상온에선 오래보관이 불가능
저장만 보자면
김냉 없으면 차라리 깐마늘을 다져서 냉동실에 넣고 조금씩 냉장으로 옮겨 쓰는게 가장 나아요.3. ㅇㅇ
'14.11.6 11:38 AM (180.68.xxx.146)맞아요 따서 냉장보관 해도 오래 못가요 .곰팡이 피고
베란다에 두면 말라버리거나 곰팡이 피구요
그냥 다져서 냉동보관이 장기보관으로는 가장 적합합니다
아니면 말려서 가루내던지...4. 원글
'14.11.6 11:39 AM (110.8.xxx.149)아.....그래요..
전 냉장고 좁아서...여름에는 쌀도 들어가야하고...냉장고는 안되고,,,한달도 짧고..
보관이 어려우면..
그냥 하던데로 하는수밖에 없는거군요.....감사합니다....5. 푸른바다
'14.11.6 11:40 AM (1.251.xxx.68)대는 버리고 말려서 신문지 봉투를 만들어 넣은 다음에 다시 지퍼백에
6. ..
'14.11.6 11:42 AM (121.254.xxx.72)저희는 시골에서 농사 지은걸 직접 보내주시는데요.
똑같은거 난 베란다에서 말리고 시골에선 그늘지고 바람통하는 서늘한곳에 보관하는데,
많이 하시는것처럼 도시에선 잘 안 마르고 마른다 해도 나중에 보면 속 비어 있고 썩어 있더라구요.
몇번 그렇게 말리려다 실패하고 나중에 보면 아까워서 이젠,,
시골에서 마늘을 한접씩 보내주면 그거 찬물에 불려서 다 깝니다.
깐 마늘 직접 찧기도 하고 하다 구찮으면 갈아서 냉동실에 얼린 다음에 깍두기 만하게 썰어서
요리할때 한 두개씩 집어 넣습니다. 달리 방법이 없더라고요.7. 음
'14.11.6 11:49 AM (180.228.xxx.51)신물에 둘둘 말아서 냉장실 야채칸으로..
8. 그냥
'14.11.6 12:01 PM (203.238.xxx.63)조금식 사 먹는 게 더 경제적
아니면 냉동이 답입니다9. ,,
'14.11.6 12:01 PM (1.242.xxx.102)쌀은 생수패트병에 넣어 실온에 보관하면 2년지나도 투명해요
마늘은 김냉에 보관하여 그때그때 까먹으니 찧은마늘 안먹어봤고요
냉동마늘은 안넣은것보다 못하다고 해서요10. 마늘보관
'14.11.6 12:14 PM (61.39.xxx.178)김치냉장고에 마늘보관하면 내년까지 싱싱하게 먹어요.
마늘 싹트기 전에 쪼개서 김치통이나 락앤락통에 신문지나 살짝 단열할 수 있는 거 깔아서
비닐봉지에 담아 통에 넣어 보관하면 늘 싱싱하게 먹습니다.
저는 김치통에 넣어서 그렇게 보관하고 먹어요.11. 다듬어요
'14.11.6 12:27 PM (113.199.xxx.62) - 삭제된댓글마늘도 다듬어 놔야 해용~~
그걸 그대로 통째로 걸어 두는게 아니라
줄기 빼고 그니까 심지빼고
쪽쪽이 갈라 놓으셔요
두세쪽씩 갈라서 놓으셔요
겉껍질도 좀 떼고 해서 걸어두면
통쨰로 두는거 보다 훨씬 덜 썩어요
건조도 잘 되고요
비닐팩에 담아서 김냉이나 일반 냉장고에 넣어둬도 되고요
먹을땐 한참 밖에 내놓으면 수분층이 생겨서 까기도 수월해용~~~12. ...
'14.11.6 12:28 PM (61.254.xxx.247)마늘이 사놓았다고 다 상하는것은 아니고요,안 깐 마늘이 상하기 시작하는 시점이 김장 끝나고 부터에요.
그러니 봄에 햇 마늘 사서 잘 말려서 양파망 같은데 담아서 베란다에 두면 겨울 김장때까지는 잘 먹고요,
김장 즈음해서 남은 마늘 다 까서 갈아서 얼리든가 아니면 쪼개서 겉껍질만 까서 지퍼백에 담아 김냉에 두면 이듬해 햇마늘 나올때까지 무사하답니다.13. 논마늘이
'14.11.6 4:15 PM (121.88.xxx.86)밭마늘 보다 저장성이 약하다고 하더군요.
밭마늘은 크고 덜맵고해서 장아찌로 쓰고 , 밭마늘은 잘말려서 매달면 오래 먹을 수 있다고 해요.
흑마늘앤 밭마늘이 더 좋을 것 같아요.
잘마른 밭마늘을 망채 종이 박스에 넣고 먹었는데 상하지 않았어요.14. ....
'14.11.6 8:39 PM (203.229.xxx.62)추석만 지나도 썩기 시작 해요.
김장때 까보면 썩은게 많이 나와요.
냉동이 답이고, 김냉에 넣는다 해도 매번 까서 잘게 썰거나 찧는것도
바쁠땐 번거로와요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
445153 | 코스트코 굴 말이에요 7 | ..... | 2014/12/14 | 2,960 |
445152 | 피부 나빠지는 이유중에 그것도 있나요? | 귱금 | 2014/12/14 | 1,252 |
445151 | 3개 국어 번역가 비전 있을까요(통번역대학원 관련) 3 | 번역가 | 2014/12/14 | 2,659 |
445150 | 홈쇼핑에서 파는 로우알파인 패딩 따뜻한가요? 1 | 홈쇼핑 | 2014/12/14 | 2,353 |
445149 | 스피디 25,30 4 | huskey.. | 2014/12/14 | 1,646 |
445148 | 요몇일 게시판 분석해보니... 14 | 주관적관점 | 2014/12/14 | 1,357 |
445147 | 무생채가 너무 맛있어요. 25 | 맛있어맛있어.. | 2014/12/14 | 5,510 |
445146 | 변기 뚫었어요 1 | 기분좋아 | 2014/12/14 | 857 |
445145 | 에어프라이어로 식빵 만들수 있어요? 3 | ᆞ | 2014/12/14 | 1,969 |
445144 | 뜨개질 실과바늘 파는곳 알고싶어요? 5 | uuu | 2014/12/14 | 1,705 |
445143 | 새로 산 지갑이 카드 꽂아 쓰기에 너무 빡빡 해요. 6 | 겨울 | 2014/12/14 | 1,086 |
445142 | 프랑스 가족여행 숙소추천 부탁해요 10 | 혀니 | 2014/12/14 | 1,352 |
445141 | 사주에 써있는 말들이... 4 | 사주 | 2014/12/14 | 2,325 |
445140 | 스마트폰 질문이요 1 | 질문 | 2014/12/14 | 434 |
445139 | 최 경위, 유서 통해 "[조선일보]에 배신감".. 2 | 샬랄라 | 2014/12/14 | 1,841 |
445138 | 정윤회...청와대는 왜 그를 보호하려고 하죠? 8 | 하수상 | 2014/12/14 | 2,183 |
445137 | 최경위 이야기가 거의 없네요 4 | 깜놀 | 2014/12/14 | 809 |
445136 | 사후 시신기증에 대하여... 18 | 심플 | 2014/12/14 | 3,054 |
445135 | 중학생 혼자 영어 공부를 한다면 15 | 공부 | 2014/12/14 | 2,200 |
445134 | 조현아 행동은 아무리 봐도 희한한게... 1등석 승객 앞에서도... 24 | .... | 2014/12/14 | 12,859 |
445133 | 어떻해야 애가 빨리 나올까요ㅠㅠ 11 | 아들만셋 | 2014/12/14 | 1,358 |
445132 | 노원이란 동네가 참 슬프게 느껴져요 36 | .... | 2014/12/14 | 17,371 |
445131 | 눈꺼풀 떨리는 증상이요.. 2 | 마그네슘? | 2014/12/14 | 1,907 |
445130 | 1월에 제주도 가족여행 구상중인데요 6 | 아들둘 | 2014/12/14 | 1,694 |
445129 | EBS 일요시네마 "풋 루즈(footloose)&quo.. 1 | 경주민 | 2014/12/14 | 1,400 |