배추가 생겨서 대충 버무려 먹으려고 해요
배추 썰어 절이고
찹쌀 풀에 멸치육수 넣고 고춧가루 불려서
마늘 생강 액젓 넣고 버무리면 되나요?
설탕도 넣나요?
설탕 대신 매실액 넣어도 되나요?
무청도 많은데 같이 절여서 섞어서 해도 될까요?
해먹기 싫은데 억지로 누가 안겨줘서 난감해요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김치 하는 방법 좀 알려주세요
ㅣㅣㅣ 조회수 : 1,011
작성일 : 2014-11-05 16:13:21
IP : 39.7.xxx.119
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇㅇ
'14.11.5 4:16 PM (211.237.xxx.35)네 맞아요.
그냥 배추하고 양념만 하는것보다는
부추 쪽파 같은것 좀 같이 넣으면 더 좋고요.
찹쌀풀에 멸치육수 따로 하면 번거로우니 차라리 멸치육수 낸대다가 찹쌀풀을 쑤고
거기에 고춧가루 불린후 양념 넣으면 더 편해요.
설탕은 식성에 따라 조금 넣어도 되고 매실청으로 대체하셔도 됩니다.
무청도 같이 절여서 김치 담그면 먹을만하기도 한데... 너무 억세면 먹기 거북해요.
초록무라고 동치미무보다 조금 작은무의 무청이면 김치 담그시고요.
그것보다 더 억센 무청이면 그냥 데쳐서 아니면 데친후 말려서 시래기국이나 지지미 해드세요.2. ^^
'14.11.5 4:59 PM (39.7.xxx.119)친절한 리플 감사합니다
무청이 억세보이는데 말릴 여건은 안되고
그냥 데쳐서 된장국 같은거 끓여먹어도 되는거죠?3. ㅇㅇㅇ
'14.11.5 5:03 PM (211.237.xxx.35)네 일반무 무청이면 그냥 데쳐서 된장국 끓여드셔도 되고
지지미라고 된장국물을 자박자박하게 넣고 무청된장찌개식으로 드셔도 됩니다.4. 음
'14.11.5 5:40 PM (211.114.xxx.137)빨간고추. 생강. 양파를 멸치육수 낸거에 갈아주면 더 맛나요. 배도 갈아주라는데 저는 배 없어서 사과 갈아서 넣어줬어요. 멸치육수랑 새우젓도 조금 넣어주면 맛나요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
446449 | 수첩 , 다이어리 사용하세요? 9 | 궁금 | 2014/12/17 | 2,134 |
446448 | 넘 추워서 그런가 2 | 에구구 | 2014/12/17 | 1,063 |
446447 | 굶어서 살 다 빼신분 11 | 한파 | 2014/12/17 | 4,613 |
446446 | 김장양념 남은거에 오이 묻혀도 5 | 되나요? | 2014/12/17 | 968 |
446445 | 급!!급!! 의사쌤 계실까요?? 1 | 수술 | 2014/12/17 | 973 |
446444 | 인테리어 시계 많이 파는 곳이 어딘가요? 2 | 보나마나 | 2014/12/17 | 825 |
446443 | 신세계 계열 싫어도 이용할수 밖에 없네요 23 | 0998 | 2014/12/17 | 4,013 |
446442 | 채혈했는데 피색깔이 왜 검붉은색이죠? 3 | 정말검어보였.. | 2014/12/17 | 5,489 |
446441 | 무릎십자인대손상시 mri촬영 의보적용? 3 | 의보적용.... | 2014/12/17 | 1,050 |
446440 | 핀란디* 블루베리가루 드시는분 1 | 혹시 | 2014/12/17 | 619 |
446439 | 최근에 홍콩 다녀오신 분? | skd | 2014/12/17 | 628 |
446438 | 불고기 어떤 고기로 해야 맛있을까요?? 3 | ... | 2014/12/17 | 1,091 |
446437 | 사무장님 많이 외로우실듯 26 | ㅇㅇㅇㅇ | 2014/12/17 | 5,416 |
446436 | 지금 뉴스룸 정윤회 사건 총정리 해준대요 5 | 여기가천국 | 2014/12/17 | 1,583 |
446435 | 고양이 마늘 양파 먹어도 되나요? 8 | 고양이 | 2014/12/17 | 3,951 |
446434 | 지역난방 난방비 계산 어떻게 하나요? 3 | ... | 2014/12/17 | 8,325 |
446433 | 여자 직업...미국에서 교수vs 외국계 회사원 1 | 피스타치오1.. | 2014/12/17 | 2,100 |
446432 | 현 고1이 하는 개정이과수학 선행 순서 어떻게 하나요? 3 | .. | 2014/12/17 | 1,163 |
446431 | 삼성카드 포인트 어디서 사용하세요? 8 | 카드 정리중.. | 2014/12/17 | 4,107 |
446430 | 영어 한문장 직해 부탁드려요 2 | 헤럴드 | 2014/12/17 | 458 |
446429 | 내일 사랑니를 발치하러 가는데 너무 무서워요.ㅜㅜ 8 | ㅌㅌ | 2014/12/17 | 2,127 |
446428 | 네살아이 어금니충치 씌워야한가요 8 | ᆢ | 2014/12/17 | 1,657 |
446427 | 코성형하신 분들께 물어요 2 | ᆢ | 2014/12/17 | 2,468 |
446426 | 요새 초등학생정도 애들한테도 자리양보해야되는게 당연한 매너인가요.. 6 | 자리양보 | 2014/12/17 | 1,241 |
446425 | 과잉진료인지 봐주세요 1 | 1rmak9.. | 2014/12/17 | 523 |