시골에서 감을 많이 따 왔는데요...김치냉장고에 바로 보관하면 되나요?

[홍시]

감을 두 박스나....따 왔어요....

전부 한꺼번에 홍시가 되어 버리면.... 대책이 없어서요....냉동실 자리도 없고....ㅠ

김치냉장고가 좀 비어 있는데....

그곳에 일단 단단한 감들을 넣어 놓으면 안될까요?

일부 홍시해서 다 먹고....

김치냉장고에서 단단한 감들 꺼내서 또 홍시 되면 먹고.....

이래도 될까요? 이렇게 해 보신 분 계시나요??

[네]

김치냉장고 넣어두면 한 달 이상 가요

[....]

박스에다 사과를 몇개씩 넣어서 겹치지 않게 놓으신다음 홍시다 되는되로 먹다가 한꺼번에 되면
냉동실에다 넣어두시면 겨우내 먹습니다...김치냉장고에 넣었다 홍시하면 잘 안되었던거 같아요...

[안 될 걸요?]

일단 밖에 두시고 연시(홍시 전 단계)가 되면 김냉에 넣으시면 서서히 더 단 홍시가 되요.
먼저 먹고 싶은 건 따로 사과와 함께 넣어서 밀봉하고 2~3일..혹은 상태 확인해보고 드시면 되구요.

[행복한 집]

밖에서 자연홍시 만드시는게 더 맛나요.
김냉이나 냉장고 보관하면 이상하게 물컹하고 맛없는 감이 되요.