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매실액기스 거품 어찌해야해요?

거품 조회수 : 1,351
작성일 : 2014-11-03 22:15:37
장독항아리에다 매실액기스담궈서. 매실만 건져낸지 한달됬어요~ 오늘 장독뚜껑을 열어보니 거품이 위로 둥둥 두껍게자리잡고 있는데, 왜그러는지요? 그대로 둬도되는지 걷어내야하는지요? 이거 실패한거에요? 냉장고로 옮겨야될까요?
IP : 121.149.xxx.237
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 삼산댁
    '14.11.3 10:30 PM (222.232.xxx.70)

    저는 매실을 건진후 한달더 숙성을 시킨후 냉장보관하니 거품이 없어졌어요.냉장보관해보세요

  • 2. 빈남매
    '14.11.4 12:33 AM (125.177.xxx.39)

    저었을때 부글부글 올라오면 숙성이 덜된거겠지만,
    그정도는 정상입니다^^
    저도ᆞ항아리에 담궈먹는데요
    최소6개월은 되야좋다네요^^
    전ᆞ작년꺼먹고 있어요ᆞ
    그냥ᆞ항아리째 두고 드시고요
    드실만큼 병에 넣어서 냉장고에 두고드세요^^
    시간이 지나면 ᆞ매실의 풍미는 환상입니다^^

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