자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
우족을 끓였는데 맛이 없어요.
고소한 맛 하나 없이 약간 누린내도 나는게 도무지 맛이 없어요.
이런거 끓여두면 잘들 먹었는데 이건 안 먹으려해요.
충분히 핏물 빼고 첫물 끓여 버리고 다시 씻어 했는데도
그래요.
요새 삼겹살도 사는 족족 맛이 없고. .
흑돈이라고 샀는데 예전 맛이 아녜요.
뭐가 문제인지.
1. ;;;;
'14.11.2 1:44 PM (121.166.xxx.239)음....저는 안 끓여본지 오래된 불량 엄마라서 ㅠㅠ 댓글 달 자격도 없지만, 이런 건 잡뼈랑 또 뭐더라...아무튼 그런거랑 같이 끓여야 맛이 나는거 아닌가요? 아니면 어쩌지?^^;;;;;
저도 요즘 슬슬 다시 사골을 끓이고 싶다는 욕구가 생겨서 괜히 반가워 댓글 달아 봅니다;;;2. 맞아요
'14.11.2 1:49 PM (211.209.xxx.27)스지인가? 그런거랑 같이 끓임 더 고소하긴할텐데 우족만 끓여도 맛있었거든요. 우족 포기하고 그 국물로 양지사다 더 끓여 육개장 끓이려구요. ㅜ
3. 우족아줌마
'14.11.2 2:01 PM (211.110.xxx.248)저 지금 우족 두번째 우리고 있는데 원글님 글을 보니 반갑네요.
제가 요리는 꽝이지만 애들이 우족을 좋아해서 가끔 끓여요.
잡뼈나 고기는 따로 안 넣고요.
저는요...
1. 찬물 서너번 갈아주며 하룻밤 정도 핏물을 뺀다.
2. 팔팔 끓는물에 데쳐낸다.
3. 들통에 무 4~6조각, 대파(2개 정도), 양파, 다시마, 마늘 한움큼, 대추 한움큼, 소주 3분의1 병, 통후추 넣고
끓어오르면 불 줄이고 1시간 반 이상 푹 끓인다.
4. 두번째 끓일 땐 같은 재료에 디포리 3~4개 정도 넣고 끓이면 또 다른 맛이 난다.
제 방법이 틀린 부분도 있겠지만 이렇게 끓이면 아주 맛있네요. ㅎ
참. 어제는 삼겹살 수육도 했어요.
여기 게시판에 올려주신 레시피를 종합하야 드디어 안 뭉그러지고 찰진 수육을 했답니다.
레시피 주신 선배님들 감사드려요~^^4. 우족아줌마
'14.11.2 2:01 PM (211.110.xxx.248)무 4~6조각이란 데 결국 팔뚝만한 무 반 개 쯤 들어가는 거네요.^^
5. 네
'14.11.2 2:20 PM (211.209.xxx.27)네. 바로 그거에요. 고기 자체에서 나오는 고소한 맛이라 그래야 하나. . 그게 없어요. 곰국 수십 번은 끓여 냈을테니 못 해서는 아니고, 고기 자체의 맛을 즐기기가 어렵네요. 암만 뽀얀색이.되어도 맛은 밍숭맹숭.
무 파 마늘 넣고 해야겠네요. 다른 재료로 맛을 살려야 하는 ㅜ6. 원글
'14.11.2 2:22 PM (211.209.xxx.27)윗님 레시피대로 해서 살려볼게요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
431391 | 흉곽은 작은데 가슴큰여자는 13 | .. | 2014/11/02 | 11,072 |
431390 | 결혼한지 20년이 지나 가구를 바꾸려고 합니다. 2 | 가구고민 | 2014/11/02 | 1,253 |
431389 | 주변에 기숙학원 보낸 분들 계시나요? 어떤가요? 6 | 기숙학원 | 2014/11/02 | 2,070 |
431388 | 어제 미생 장면에서요 7 | 미생팬 | 2014/11/02 | 2,559 |
431387 | 고추찜 미리 해놔도 될까요? 1 | . . ... | 2014/11/02 | 494 |
431386 | 힘들어서 잘때는 하염없이 자게 내버려두시나요? 10 | 피로 | 2014/11/02 | 3,607 |
431385 | 엄마가 폐렴에 걸렸는데 2 | d | 2014/11/02 | 1,212 |
431384 | 회사는 안국역! 신혼부부 살기 좋은 동네 추천부탁드려요 10 | 피아오시린 | 2014/11/02 | 2,547 |
431383 | 어제 있었던 소개팅 애프터 후기입니다! 13 | Arenao.. | 2014/11/02 | 12,580 |
431382 | 우엉차 꼭 볶아서 해야하나요 2 | 건강차 | 2014/11/02 | 1,944 |
431381 | 17세 여고생한테 장어즙 3 | ... | 2014/11/02 | 1,503 |
431380 | 세입자가 나갔는데요?? 19 | 이사 | 2014/11/02 | 3,709 |
431379 | 이거 뭘까요? | .. | 2014/11/02 | 334 |
431378 | 바자회 기부물품 이제 보내면 안되지요? 2 | 기부 | 2014/11/02 | 1,047 |
431377 | 현미 안먹기로 했어요 50 | 쌀밥 | 2014/11/02 | 28,941 |
431376 | 요즘은 우표를 우체국에서만 파는지요? | . | 2014/11/02 | 350 |
431375 | 에스프레소 블렌딩 1 | 에소 | 2014/11/02 | 1,521 |
431374 | 수원 영통이랑..동탄..어디가 좋을까요 7 | 고민 | 2014/11/02 | 2,864 |
431373 | 찐고구마로 할수 있는 요리 7 | 포테이토 | 2014/11/02 | 3,219 |
431372 | 마포역에서 제일 가까운 아파트가 어딘가요 3 | 아파트 | 2014/11/02 | 1,154 |
431371 | 신혼인데 남편이 집에 안들어왔어요 7 | 쉣 | 2014/11/02 | 2,964 |
431370 | [영상]동영상 최대 규모의 마식령 스키장 1 | NK투데이 | 2014/11/02 | 641 |
431369 | 신해철의 고통이 자꾸 생각나서 힘들어요 14 | 그고통이 | 2014/11/02 | 2,489 |
431368 | 저도 연인사이의 호칭 질문.. 결혼 생각하고 만나는거면 오빠라는.. 5 | ... | 2014/11/02 | 2,066 |
431367 | 60후반 엄마 몽클레어 패딩 잘 입으실까요 8 | 미국딸 | 2014/11/02 | 3,722 |