82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

에스프레소 블렌딩

에소 조회수 : 1,809
작성일 : 2014-11-02 12:16:36
집에서 로스팅해서 에스프레소 만들어 드시는분들,

에스프레소 블렌딩이라함은 원두 몇종류를 어떤 비율로 섞는건데
커피종류가 넘 많기때문에 
시행착오를 거치며 이것저것 섞어 실험해보기엔 경우 수가 넘 많이 나오네요


그동안 경험으론,
브라질산토스, 콜럼비아 수프리모... 어느정도 중립적인 원두를 베이스로 해서  
개성있는 원두 몇가지 첨가하는 방식인데

브라질산토스, 콜럼비아 수프리모, 스모키하다는 과테말라 후아... 
여기까지가 제 한계입니다

와인 맛, 과일향... 등의 화려한 수식어가 붙는 커피는 드립식 커피에는 괜챦은거같은데 
제 에스프레소 블렌딩 경험으론...'잘 모르겠네요'입니다 
그리고 에소에 대한 저렴한 제 미각은 일단 신맛을 싫어하고 좀 단맛이 좋은거같고....
뭐 커피 향과 맛이란게 참 미묘한거라 말로 설명하기가... 

에스프레소 블렌딩에대한 노하우같은거 있으면 좀 알려주세요


 
IP : 118.44.xxx.186
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 시벨의일요일
    '14.11.2 12:26 PM (180.66.xxx.172)

    저도 커피를 배우러 다니고 어제 필기시험 봤는데요.
    노하우는
    자신의 입맛에 맞는걸 찾아가는 거라고 하더라구요.
    정답이 없으니 찾아간다는.ㅋㅋ

    그거래요.

    제가 먹어본거 최근에 맛있는건
    이디오피아 코케허니 였어요.
    알마씨엘로 로스팅 공장 방문해서 얻어먹었어요. 단맛이 짱 이었어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
433497 외국인 애인과 결혼할거라고 부모님께 말씀드려야 하는데 말문 트기.. 13 글쓴 2014/11/03 4,759
433496 요즘 일상 1 diu 2014/11/03 725
433495 2014년 11월 3일 경향신문, 한겨레 만평 세우실 2014/11/03 641
433494 마흔에 홀로 유학 24 도전 2014/11/03 7,205
433493 외국분을 집에 초대했어요 ㅜ 17 bb 2014/11/03 2,757
433492 노무현 신해철 둘 다 88년에 데뷔를 했네요 2 um 2014/11/03 1,115
433491 음식물이 목구멍까지 1 음식 2014/11/03 953
433490 정말 몰라서 묻고 싶어요.... 10 몰라서 죄인.. 2014/11/03 2,942
433489 전자책 빌릴 수 있는곳 문의 전자책 2014/11/03 851
433488 신해철님 부검.. 제가 사는 동네 근처에서.. ㅠㅠ 5 아..해철님.. 2014/11/03 2,456
433487 식스센스-할리 조엘 오스먼트 -최근 모습 보셨어요? 2 새영화 2014/11/03 2,145
433486 양복 구입 질문요 양복 2014/11/03 803
433485 스마트폰에 모르는사진이 500개가ㅠㅠ 4 궁금 ㅠ 2014/11/03 3,718
433484 분노. 복수. 인과응보. 3 아직 2014/11/03 2,530
433483 이런 헤어스타일 어때요? 6 ㅇㅇ 2014/11/03 2,070
433482 신해철씨와 아이들.. 5 ... 2014/11/03 2,989
433481 시모의 폭언폭행으로 연끊고 지내는데 (저와 아이만) 55 기막힘 2014/11/03 14,764
433480 외고입시가 아무런시험이 없나요?? 4 2014/11/03 1,797
433479 과거 불행한기억에 빠지지 않는 방법 알려주세요. 7 ㅇㅇ 2014/11/03 1,864
433478 마라도 다녀오신 분, 어떤가요? 2 zzz 2014/11/03 1,109
433477 전 왜 이렇게 남자가 없을까요... 21 외롭다 2014/11/03 4,756
433476 모든 기업에서 MP3플레이어 생산을 안 하기로 하고 단종시킨다고.. 7 심플라이프 2014/11/03 2,026
433475 2016년 전기 경희대 교육대학원 유아교육과 원서접수가 진행됩니.. 2 날개잃은천사.. 2014/11/03 2,125
433474 동치미 성공했네요^^ 5 YHSMOM.. 2014/11/03 2,656
433473 휴먼멘토링 사주 맞던가요? 5 osen 2014/11/03 3,162