82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

에스프레소 블렌딩

에소 조회수 : 1,525
작성일 : 2014-11-02 12:16:36
집에서 로스팅해서 에스프레소 만들어 드시는분들,

에스프레소 블렌딩이라함은 원두 몇종류를 어떤 비율로 섞는건데
커피종류가 넘 많기때문에 
시행착오를 거치며 이것저것 섞어 실험해보기엔 경우 수가 넘 많이 나오네요


그동안 경험으론,
브라질산토스, 콜럼비아 수프리모... 어느정도 중립적인 원두를 베이스로 해서  
개성있는 원두 몇가지 첨가하는 방식인데

브라질산토스, 콜럼비아 수프리모, 스모키하다는 과테말라 후아... 
여기까지가 제 한계입니다

와인 맛, 과일향... 등의 화려한 수식어가 붙는 커피는 드립식 커피에는 괜챦은거같은데 
제 에스프레소 블렌딩 경험으론...'잘 모르겠네요'입니다 
그리고 에소에 대한 저렴한 제 미각은 일단 신맛을 싫어하고 좀 단맛이 좋은거같고....
뭐 커피 향과 맛이란게 참 미묘한거라 말로 설명하기가... 

에스프레소 블렌딩에대한 노하우같은거 있으면 좀 알려주세요


 
IP : 118.44.xxx.186
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 시벨의일요일
    '14.11.2 12:26 PM (180.66.xxx.172)

    저도 커피를 배우러 다니고 어제 필기시험 봤는데요.
    노하우는
    자신의 입맛에 맞는걸 찾아가는 거라고 하더라구요.
    정답이 없으니 찾아간다는.ㅋㅋ

    그거래요.

    제가 먹어본거 최근에 맛있는건
    이디오피아 코케허니 였어요.
    알마씨엘로 로스팅 공장 방문해서 얻어먹었어요. 단맛이 짱 이었어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
445714 돌쟁이 40대 엄마인데 너무 힘들어요. 조언좀 해주세요. 19 푸념 2014/12/16 3,902
445713 만두.. 5 하이 2014/12/16 1,169
445712 영화추천 해 주세요 11 겨울 2014/12/16 2,290
445711 남학생,간호학과....어떨까요?? 38 이모 2014/12/16 7,162
445710 죽은 최경위랑 한경위가 유출했다고 하는데 2 이해좀 2014/12/16 979
445709 셋째 임신중인 서향희 문건 무슨 내용? 6 박지만 2014/12/16 5,176
445708 뉴욕 6개월 뱅기표 1 피스타치오1.. 2014/12/16 648
445707 2g폰 사용중이신 친정아버지, 스마트폰 사용해보고 싶다고하시네요.. 7 rladid.. 2014/12/16 808
445706 한달식비 얼마 정도 쓰세요?? 9 식비 2014/12/16 3,009
445705 차량에 장착할 블랙박스 2 블랙박스 2014/12/16 857
445704 지하철 발표후 매매가 그대로인데 2 10년후 완.. 2014/12/16 727
445703 모피광고 반대 서명에 동참해주셔요~ 5 아프다 2014/12/16 388
445702 공부 못하는 고3엄마는 뭘해야하는지.. 24 모리스 2014/12/16 3,961
445701 고무타는 냄새 같은거 3 .. 2014/12/16 866
445700 갱년기 정말 힘드네요 2 하얀밤 2014/12/16 2,456
445699 밀레세탁기 니트속옷류 세탁과세제 알려주세요? 세탁기 2014/12/16 499
445698 안젤리나졸리 주연 제인구달 영화 보신분~ 6 .. 2014/12/16 1,013
445697 딸이좋다 아들이 좋다 진짜... 5 ..... 2014/12/16 729
445696 요즘 핸드폰 공폰있나요? 2 핸드폰 2014/12/16 1,031
445695 주접떠는 장자연리스트 속 코오롱 이웅열네 비서실장 주접풍년 2014/12/16 4,253
445694 결혼 물흐르듯이 말고.. 삐걱대며 시작했어도 잘사시는분 계세요?.. 4 결혼 2014/12/16 2,674
445693 아래 "딸이 더 좋다는..." 121.152... 3 에휴 2014/12/16 743
445692 내일 시험인 중딩인데 도움 부탁드립니다 3 gajum 2014/12/16 607
445691 어른 왕따와 여왕벌 놀이의 관찰 경험담 21 여기가천국 2014/12/16 14,711
445690 산불나는꿈 3 짝짝짝짝짝 2014/12/16 1,629