82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

에스프레소 블렌딩

에소 조회수 : 1,519
작성일 : 2014-11-02 12:16:36
집에서 로스팅해서 에스프레소 만들어 드시는분들,

에스프레소 블렌딩이라함은 원두 몇종류를 어떤 비율로 섞는건데
커피종류가 넘 많기때문에 
시행착오를 거치며 이것저것 섞어 실험해보기엔 경우 수가 넘 많이 나오네요


그동안 경험으론,
브라질산토스, 콜럼비아 수프리모... 어느정도 중립적인 원두를 베이스로 해서  
개성있는 원두 몇가지 첨가하는 방식인데

브라질산토스, 콜럼비아 수프리모, 스모키하다는 과테말라 후아... 
여기까지가 제 한계입니다

와인 맛, 과일향... 등의 화려한 수식어가 붙는 커피는 드립식 커피에는 괜챦은거같은데 
제 에스프레소 블렌딩 경험으론...'잘 모르겠네요'입니다 
그리고 에소에 대한 저렴한 제 미각은 일단 신맛을 싫어하고 좀 단맛이 좋은거같고....
뭐 커피 향과 맛이란게 참 미묘한거라 말로 설명하기가... 

에스프레소 블렌딩에대한 노하우같은거 있으면 좀 알려주세요


 
IP : 118.44.xxx.186
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 시벨의일요일
    '14.11.2 12:26 PM (180.66.xxx.172)

    저도 커피를 배우러 다니고 어제 필기시험 봤는데요.
    노하우는
    자신의 입맛에 맞는걸 찾아가는 거라고 하더라구요.
    정답이 없으니 찾아간다는.ㅋㅋ

    그거래요.

    제가 먹어본거 최근에 맛있는건
    이디오피아 코케허니 였어요.
    알마씨엘로 로스팅 공장 방문해서 얻어먹었어요. 단맛이 짱 이었어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
444769 털신추천해주세요. 털신 2014/12/12 309
444768 조현아 진짜 망하려나 보네요. 쌓아왔던 벌 받는 듯 42 벌받네 2014/12/12 36,401
444767 복도에서 담배피는거,뭐라고 써붙이는게 좋을까요 5 ,, 2014/12/12 809
444766 스키장에 베이글싸가면 딱딱해질까요? 2 간식 2014/12/12 577
444765 사무장.. 43 음 2014/12/12 17,431
444764 오늘 버스의 손녀딸은 사랑이었습니다. 2 dma 2014/12/12 1,361
444763 과외할때 어디앉아서 하나요? 4 책상? 2014/12/12 1,631
444762 허리를 다쳐보니 알겠네요 8 .... 2014/12/12 3,079
444761 이 영어문장 어디가 틀렸나요? 19 죄송 2014/12/12 1,603
444760 양치질 할 때 천장도 칫솔질 2 하시나요? 2014/12/12 1,353
444759 강소라 쪽지, 아이고 이쁜 아가씨네요 5 ........ 2014/12/12 4,088
444758 당장 연락해서 비행기 세워!!!나 이 비행기 못 가게 할거야 58 박사무장 2014/12/12 17,968
444757 커튼 감 사려면 동대문 어느 시장인가요? 3 동대문시장 2014/12/12 1,055
444756 [단독] "폭언 있었다"..검찰, 대한항공 최.. 조땅콩 2014/12/12 1,525
444755 EBS 모피 만드는거 나오는데 너무 잔혹하네요. 9 .... 2014/12/12 2,422
444754 오늘 주제는 차이 나는 결혼-저도 이야기 꺼내요 1 ... 2014/12/12 1,592
444753 대추차하고 홍삼 같이 먹어도 될까요? 1 대추차 2014/12/12 923
444752 겨울숲이 나오는 영화...제목좀... 7 qㄴ 2014/12/12 1,008
444751 땅콩리턴 미국뉴스에서 3D애니로 만들어 방송| 1 세계적 망신.. 2014/12/12 881
444750 커튼 길이가 같은 235cm이라면요.. 5 질문 2014/12/12 1,679
444749 가난한건 확실히 불편해요 7 et 2014/12/12 4,453
444748 고객센터 통화에서 열불났네요... 3 ... 2014/12/12 1,460
444747 빵이 너무해 1 ........ 2014/12/12 642
444746 맥 아이새도우 추천해주세요. 매장 다녀와도 모르겠어요 베이스로 2014/12/12 1,213
444745 고양시 화정동에 괜찮은 정형외과 추천 좀 해주세요.. 3 어깨가.. 2014/12/12 4,317
< 47231 47232 47233 47234 47235 47236 47237 47238 47239 47240 >> 이전 자유게시판
게시판 검색