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생강청이 너무 매워요 ㅜㅜ

.. 조회수 : 3,770
작성일 : 2014-11-01 22:43:44

토종생강 2kg 사서 휴롬으로 즙내고  생강녹말 걸러내어

동량의 설탕넣어서

끓였는데요... 너무 매워요...  

이거 그냥 병에 담아두고 실온에서? 숙성시키면 좀 덜 매울까요?   아님 다른 방법이 있을 까요?

너무 매워서 입이 얼얼합니다. 

아시는 분 정보 부탁드려요~

IP : 116.32.xxx.66
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 제것도
    '14.11.1 10:46 PM (14.52.xxx.59)

    매워서 돼지고기 요리에만 써요

  • 2. 그게..
    '14.11.1 10:52 PM (125.31.xxx.33)

    정말 많이 농축된거라 그럴거에요
    물에 연하게 타 먹는 용으로 만들던데요

  • 3. 호호호
    '14.11.1 11:38 PM (182.230.xxx.144) - 삭제된댓글

    작년에 사과생강청을 만들어서 목아플때 기침날때 유용하게 잘 활용했어요 저는 사과와 생강을 대략 반반비율해서 5시간정도 설탕과 약한불로 끓였는데 다들 맛이 좋다했어요 사과청을 만들어 섞어 다시 한번 끓이면 어떨까요?

  • 4. ,,,
    '14.11.2 7:56 AM (203.229.xxx.62)

    매운것 잘 못 드시는 분은 생강을 끓는 물에 한번 데쳐내고 청 담가요.

  • 5. ??
    '14.11.2 8:49 AM (219.255.xxx.111)

    작년에 생강청 두번 담가서 맛있게 먹어서
    햇생강 나와서 반가운마움에 생강청을 담갔는데. .
    엄청 매워서 목이 따끔거려요
    오래되면 숙성되서 괜찮을까요
    많이 만들어서 선물하려했는데 이렇게 매울가봐 걱정이예요

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