예전에 엄마가 해 주신 조림은 맛있었는데
우리 엄마는 조림을 정말 잘하셨거든요.
파는 것처럼 달지 않으면서 매콤하니 참 맛났는데
제가 하면 그 윤기랑 빛깔이랑 맛이 안 나네요.
뭔가 색도 칙칙하고 맛도 좀 달고.
맛난 비법 있을까요?
예전에 엄마가 해 주신 조림은 맛있었는데
우리 엄마는 조림을 정말 잘하셨거든요.
파는 것처럼 달지 않으면서 매콤하니 참 맛났는데
제가 하면 그 윤기랑 빛깔이랑 맛이 안 나네요.
뭔가 색도 칙칙하고 맛도 좀 달고.
맛난 비법 있을까요?
와..저도 갈치포 조림 엄청 좋아했어요. 생선이나 고기 다 못먹던 제가 먹은 두가지가 갈치포조림이랑 새우동그랑땡이었죠.ㅎㅎ
어찌 하시는지 원글님 방법 적어 보세요. 저도 여기 적어 볼께요.
보통 방법이 비슷한데. 약간의 육수에 소금(간장),고추가루,파,마늘,생강,후추,(다 조금씩 넣는거죠.)참기름,깨
뭐 이런 것들 넣고 마지막에 물엿 조금 넣거든요. 달면 안되니까 설탕은 안넣어요.
아..적고 보니 뭔가 빠진 듯. 하여튼 원글님 방법 적어 보세요.
매실청이 답
양념장을 만들어서 안 하거든요.
우리 엄마도 갈치포에 양념장을 끼얹으며 조렸던 거 같네요.
저는 갈치포를 깨끗하게 씻은 후
냄비에 무와 양파를 깔고 간장,고춧가루,마늘,매실액,파 이렇게 넣고 조린 거 같아요.
좀 갈치조림 같죠.
그러니 색이 칙칙하고 윤기 안돌고 맛도 갈치조림보다 못한 거 같구요.
양념장을 만들어서 미리 절여놨다 조려야 할라나요?
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
444243 | 요리 초보..양념장 만들기가 어려워요 8 | 이게 뭔 맛.. | 2014/12/11 | 1,076 |
444242 | 다음 아이디 보호 해제 | 보호 | 2014/12/11 | 1,149 |
444241 | 초등2학년 시험결과 참..... 착잡하네요. 21 | ** | 2014/12/11 | 6,645 |
444240 | 본인형편도어려우면서일대신에봉사하는사람보면어떤생각드시나요? 22 | 눈사람 | 2014/12/11 | 2,280 |
444239 | 단기와 서기에 대해서.. 2 | 봄 | 2014/12/11 | 881 |
444238 | 땅콩항공 압수수색한대요 21 | ㅇㅇ | 2014/12/11 | 4,408 |
444237 | 중고차 여쭤요 5 | ㅇㅇ | 2014/12/11 | 1,812 |
444236 | 얄미운 아가씨 8 | ** | 2014/12/11 | 1,988 |
444235 | 신혼가구 결혼 몇년차에 버리셨나요? 13 | 주부님들 | 2014/12/11 | 3,028 |
444234 | 초등아이 조언부탁했었는데요.. 16 | 초등아이 | 2014/12/11 | 1,432 |
444233 | 기초바를때 로션 안발라도 괜찮은거죠? 3 | ,,,,,,.. | 2014/12/11 | 1,108 |
444232 | 열흘된 김치양념과 겉절이 2 | 또나 | 2014/12/11 | 810 |
444231 | 운전 면허증이 안보여요 1 | 장롱면허 | 2014/12/11 | 378 |
444230 | ”통진당 있어야 선거 유리한데..” 여권 일부서도 해산반대 기류.. | 세우실 | 2014/12/11 | 419 |
444229 | 토플 93, 방학 동안 토플 공부 한 달이라도 하는게 나을까요?.. 9 | 예비중3 | 2014/12/11 | 1,350 |
444228 | 구두를 샀는데요 2 | 질문 | 2014/12/11 | 656 |
444227 | 남편때문에,,,,,, | uic | 2014/12/11 | 658 |
444226 | 원인터내셔녈 영업3팀 7 | 히히히 | 2014/12/11 | 1,702 |
444225 | 공부 못하는 울 아들, 대학 갈 수 있을까요? 9 | ... | 2014/12/11 | 2,254 |
444224 | 강아지 자랑 (1) 19 | 피카소피카소.. | 2014/12/11 | 2,399 |
444223 | "니 칼빵할 수 있나" 여중생 말싸움이 칼부림.. 2 | 여자들이 칼.. | 2014/12/11 | 1,036 |
444222 | [단독] 故신해철 수술 S병원 건물 11월 매각 3 | 벌써 | 2014/12/11 | 2,417 |
444221 | 마카다미아 주문하러 X마켓갔더니 6 | ㅋㅋ | 2014/12/11 | 2,393 |
444220 | '경비원 분신' 아파트서 입주민이 경비원 폭행 1 | 인간 아닌 .. | 2014/12/11 | 812 |
444219 | 상위 10%가 소득 절반 차지..드러난 소득양극화의 민낯 | 민낯 | 2014/12/11 | 603 |