예전에 엄마가 해 주신 조림은 맛있었는데
우리 엄마는 조림을 정말 잘하셨거든요.
파는 것처럼 달지 않으면서 매콤하니 참 맛났는데
제가 하면 그 윤기랑 빛깔이랑 맛이 안 나네요.
뭔가 색도 칙칙하고 맛도 좀 달고.
맛난 비법 있을까요?
예전에 엄마가 해 주신 조림은 맛있었는데
우리 엄마는 조림을 정말 잘하셨거든요.
파는 것처럼 달지 않으면서 매콤하니 참 맛났는데
제가 하면 그 윤기랑 빛깔이랑 맛이 안 나네요.
뭔가 색도 칙칙하고 맛도 좀 달고.
맛난 비법 있을까요?
와..저도 갈치포 조림 엄청 좋아했어요. 생선이나 고기 다 못먹던 제가 먹은 두가지가 갈치포조림이랑 새우동그랑땡이었죠.ㅎㅎ
어찌 하시는지 원글님 방법 적어 보세요. 저도 여기 적어 볼께요.
보통 방법이 비슷한데. 약간의 육수에 소금(간장),고추가루,파,마늘,생강,후추,(다 조금씩 넣는거죠.)참기름,깨
뭐 이런 것들 넣고 마지막에 물엿 조금 넣거든요. 달면 안되니까 설탕은 안넣어요.
아..적고 보니 뭔가 빠진 듯. 하여튼 원글님 방법 적어 보세요.
매실청이 답
양념장을 만들어서 안 하거든요.
우리 엄마도 갈치포에 양념장을 끼얹으며 조렸던 거 같네요.
저는 갈치포를 깨끗하게 씻은 후
냄비에 무와 양파를 깔고 간장,고춧가루,마늘,매실액,파 이렇게 넣고 조린 거 같아요.
좀 갈치조림 같죠.
그러니 색이 칙칙하고 윤기 안돌고 맛도 갈치조림보다 못한 거 같구요.
양념장을 만들어서 미리 절여놨다 조려야 할라나요?
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
442598 | 재업-퇴직금이요? | 제발 답글좀.. | 2014/12/06 | 398 |
442597 | 미생))스포 있음 ...미생 장그래 정직원 전환은 당연히 불가.. 1 | 그거참 | 2014/12/06 | 4,888 |
442596 | 오드리 헵번 전시회 갔다왔어요 1 | 티파니 | 2014/12/06 | 1,041 |
442595 | 일드 N을 위하여 소설 읽으신분 안계실까요 4 | ,, | 2014/12/06 | 1,804 |
442594 | 캐시미어 코트를 샀는데 친구들이 자꾸 뭐라고 하네요 39 | ..ㅜ | 2014/12/06 | 20,467 |
442593 | 성대 논술 예비는 언제나나요? 1 | 논술 | 2014/12/06 | 1,223 |
442592 | 영어 현재진행형 4 | gajum | 2014/12/06 | 800 |
442591 | 귤때문에 3 | ㅁㅁ | 2014/12/06 | 817 |
442590 | 자랑글)돼지갈비찌개와 맛있는 저녁식사 한시간도 안되서 뚝딱 5 | 집밥이최고 | 2014/12/06 | 1,698 |
442589 | 사무실 화장실에 난방이 안되서 추워요.전기코드가 없는데 방법이 .. 2 | 추워서 | 2014/12/06 | 974 |
442588 | 한석률씨.. 1 | 오~~!! | 2014/12/06 | 1,617 |
442587 | 한샘씽크대 유로6000과 7000설치하신분계신가요 3 | 은설 | 2014/12/06 | 7,016 |
442586 | 옷 목 뒤에 라벨 떼고 새라벨 박기 쉬울까요? 3 | ... | 2014/12/06 | 1,390 |
442585 | 표점과 논술고사 차이 1 | 이해가 안돼.. | 2014/12/06 | 762 |
442584 | 이렇게 하면 저는 경찰서 가나요? 49 | 상간녀와 제.. | 2014/12/06 | 10,605 |
442583 | 옷 지퍼가 안감에 걸려 안열려요 ㅜㅜ 2 | 건강요리 | 2014/12/06 | 1,216 |
442582 | JTBC 뉴스룸 보고 있는데요 | 고수 | 2014/12/06 | 534 |
442581 | 이번박근혜사태...노인분들은 어떻게 생각하나요?? 5 | ㅇㅇ | 2014/12/06 | 2,086 |
442580 | LG화장품 방판하시는 분 계실까요 2 | 방판 | 2014/12/06 | 1,588 |
442579 | kt 별 많이 있는사람 포인트마켓에서 사용하세요 7 | 겨울 | 2014/12/06 | 1,528 |
442578 | 첫김장 너무 맛나게됐어요 9 | 푸하하하 | 2014/12/06 | 2,574 |
442577 | 몇일 전에 춥다고 글올린 사람인데요 9 | 추워 | 2014/12/06 | 2,216 |
442576 | 배송대행은 어떻게 돈을버나요? 4 | baraem.. | 2014/12/06 | 1,783 |
442575 | 정시컨설팅 추천 1 | 수험생 엄마.. | 2014/12/06 | 1,674 |
442574 | 사랑이 너무 힘들어요 6 | 애정 | 2014/12/06 | 2,149 |