익은것 같아서 먹어보니 깍두기가 써요. ㅠㅠ
최요비 레시피보고 요구르트 깍두기 담갔거든요.
얼마전 설렁탕집에서 먹은 깍두기가 맛있어서 일부러 레시피대로 한건데...
뭐가 문제일까요?
무가 맛있는 무우는 아니었어도 처음 막 담갔을때는 괜찮았거든요.
무도 큰걸로 두개나 깍두기 만들었는데 가뜩이나 입맛 까다로운 식구들이 젓가락도 안댈게 뻔하네요.
혹시 아직 덜 익은 (미친상태)상태일까요?
냄새는 익은 냄새가 나거든요.
이런 경험 해보신분 계신가요?
설탕 좀더 넣고 실온에서 더 익혀보세요. 저도 계속 쓰고 이번에 망헸다싶더니 완전히 익고나니 너무 맛나서 국물까지 다 퍼먹었어요. 냄새는 익은냄새나도 덜익을수있어요.
김치가 쓴건 중국산소금?
설탕 지금 넣어도 될까요? 이미 익은거 같은데 넣어볼까요?
175님 소금..5년된 간수뺀 소금이 문제일까요? 소금 생각은 못해봤네요.
원전이후 이 소금 엄청 애지중지하면서 사용중이거든요.
한번 이상하면 버리는수밖에....
헉..최요비 레시피에 절인 무우를 씻지 말라고 하더라구요.
천일염이 문제였던거 같아요. 절일때 소금과 설탕으로 절이라고 했거든요.
저도 맛있게는 아니지만 이렇게 쓴적이 없어서 당황스럽고 저 쓴 깍두기 결국은 못먹겠네요. 그쵸?
이상하게 제가 그냥 대충대충 집어넣고 음식을 하면 성공하는 편인데 레시피 보고 그대로 따라하면
절반 이상은 항상 실패하네요.
일단 첫 댓글달아주신 분이 설탕 조금 넎고 더 익혀보라고 하셨으니 그렇게 해보다가 안되면 ㅠㅠ
답글 달아주신분들 정말 감사드립니다.
깍두기 담글때 안절이고 할때도 많아요.
여름무는 절이고 가을에 알찬무는 안절이고..
왜 절인무를 씻지 말라고 했군요.
전 항상 절인무는 씻었습니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
445625 | 반무테는 어떤 느낌인가요 | 안경 | 2014/12/15 | 487 |
445624 | 아직도 한의대 전망 괜찮나요? 12 | 정시고민 | 2014/12/15 | 8,912 |
445623 | 아파트에 대해 여쭐께요 9 | 질문 | 2014/12/15 | 1,571 |
445622 | 남편 없어도 안아쉬운데...ㅡ.ㅡ 13 | 솔직도 병 | 2014/12/15 | 3,540 |
445621 | 역삼역 근처에서 혼자 식사하기 좋은 곳 있나요? 3 | ... | 2014/12/15 | 1,386 |
445620 | 조현아는 부사장이 아니라 아씨마님 이었네요 8 | 파머스 | 2014/12/15 | 3,388 |
445619 | 구례지역 맛집 추천부탁드립니다. 3 | --- | 2014/12/15 | 1,943 |
445618 | 요즘 아이들 지적수준이 일년 이상 빨라진 것 같아요 6 | 내년7세 | 2014/12/15 | 1,216 |
445617 | 남편이 82하지 말래요 43 | ㅇㅇ | 2014/12/15 | 14,403 |
445616 | 세일이라 옷사고 싶어요ㅠ 1 | ㅜㅜ | 2014/12/15 | 1,130 |
445615 | 출산 후 병문안 온 시누이의 말말말... 15 | 따뜻한집 | 2014/12/15 | 5,787 |
445614 | 금수저를 물고 태어나도 고난(?)은 있나봐요 7 | 땅콩리턴 | 2014/12/15 | 3,166 |
445613 | 일진이었던 여자애가 의대를 갔네요 32 | 음 | 2014/12/15 | 27,883 |
445612 | 겨울에 경주 가 볼만 한곳 추천 부탁 드립니다. 6 | 아! 경주... | 2014/12/15 | 1,541 |
445611 | 박지지율이 그래도 30프로 후반대인건.. 6 | ㅇㅇㅇ | 2014/12/15 | 1,036 |
445610 | 인체의 기본 혈자리, 기초 의학 배울수 있는 곳(학원)이나 도.. | 징검다리 | 2014/12/15 | 1,214 |
445609 | 올해 김장 강순의명인 레시피로 하신분 계신가요? 12 | rladid.. | 2014/12/15 | 5,482 |
445608 | 우울한 생일이네요. 1 | ... | 2014/12/15 | 853 |
445607 | 조현아 리턴사건 대기업 간부와 임원들의 다른 의견 87 | 조작국가 | 2014/12/15 | 16,684 |
445606 | 온수매트 쓰시는분들 만족하세요? 11 | 매트 | 2014/12/15 | 4,529 |
445605 | 헤어진 남친의 사진을 보고... 2 | 호주니 | 2014/12/15 | 1,429 |
445604 | 돼지감자즙이랑 산수유즙 주문해드시는 곳 추천해주세요!! | Eun | 2014/12/15 | 505 |
445603 | 의사가 내 엉덩이를... 4 | ㅜ ㅜ | 2014/12/15 | 3,133 |
445602 | 저는 유희열의 심사평에 공감해요 15 | 라일락84 | 2014/12/15 | 4,328 |
445601 | 마음가짐(?)이란게 뭘까여.? 1 | 끄앙이 | 2014/12/15 | 623 |