익은것 같아서 먹어보니 깍두기가 써요. ㅠㅠ
최요비 레시피보고 요구르트 깍두기 담갔거든요.
얼마전 설렁탕집에서 먹은 깍두기가 맛있어서 일부러 레시피대로 한건데...
뭐가 문제일까요?
무가 맛있는 무우는 아니었어도 처음 막 담갔을때는 괜찮았거든요.
무도 큰걸로 두개나 깍두기 만들었는데 가뜩이나 입맛 까다로운 식구들이 젓가락도 안댈게 뻔하네요.
혹시 아직 덜 익은 (미친상태)상태일까요?
냄새는 익은 냄새가 나거든요.
이런 경험 해보신분 계신가요?
설탕 좀더 넣고 실온에서 더 익혀보세요. 저도 계속 쓰고 이번에 망헸다싶더니 완전히 익고나니 너무 맛나서 국물까지 다 퍼먹었어요. 냄새는 익은냄새나도 덜익을수있어요.
김치가 쓴건 중국산소금?
설탕 지금 넣어도 될까요? 이미 익은거 같은데 넣어볼까요?
175님 소금..5년된 간수뺀 소금이 문제일까요? 소금 생각은 못해봤네요.
원전이후 이 소금 엄청 애지중지하면서 사용중이거든요.
한번 이상하면 버리는수밖에....
헉..최요비 레시피에 절인 무우를 씻지 말라고 하더라구요.
천일염이 문제였던거 같아요. 절일때 소금과 설탕으로 절이라고 했거든요.
저도 맛있게는 아니지만 이렇게 쓴적이 없어서 당황스럽고 저 쓴 깍두기 결국은 못먹겠네요. 그쵸?
이상하게 제가 그냥 대충대충 집어넣고 음식을 하면 성공하는 편인데 레시피 보고 그대로 따라하면
절반 이상은 항상 실패하네요.
일단 첫 댓글달아주신 분이 설탕 조금 넎고 더 익혀보라고 하셨으니 그렇게 해보다가 안되면 ㅠㅠ
답글 달아주신분들 정말 감사드립니다.
깍두기 담글때 안절이고 할때도 많아요.
여름무는 절이고 가을에 알찬무는 안절이고..
왜 절인무를 씻지 말라고 했군요.
전 항상 절인무는 씻었습니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
437279 | 온수매트 쓰시는분 온도 설정 몇도로 하시나요? 9 | 온수야 온수.. | 2014/11/20 | 7,446 |
437278 | 생강가루로 대추차를 만들려고해요 5 | 대추생강차 | 2014/11/20 | 936 |
437277 | 정말 국민들 간떵이가 부은건지......... 언론장악의 힘인.. 4 | 참맛 | 2014/11/20 | 955 |
437276 | 곧이사가는데 버리는 문제요 4 | 저도 조언좀.. | 2014/11/20 | 975 |
437275 | 82쿡 해킹 가능성 | 이런경우 | 2014/11/20 | 489 |
437274 | 슈퍼맨피디 엄마들 출연 자제하겠다 4 | ㅇㅇ | 2014/11/20 | 3,368 |
437273 | 스타킹과 구두색 문의드려요. 2 | ... | 2014/11/20 | 1,610 |
437272 | 의사 왜 스스로 사회적 위치가 바닥이라고 하나요? 3 | 으 | 2014/11/20 | 1,501 |
437271 | 옷버리는 충고 좀 부탁드립니다ㅠㅠ 18 | 옷정리 | 2014/11/20 | 3,429 |
437270 | 아크릴니트 질문 좀 할게요~ 2 | 좋은하루 | 2014/11/20 | 620 |
437269 | 열등감 심한 사람은 끼리끼리 놀더군요 10 | . | 2014/11/20 | 6,848 |
437268 | 구피어항이 수질이 맑았었는데 2 | 이후 | 2014/11/20 | 1,477 |
437267 | 정시지원할때요~ 2 | 문의 | 2014/11/20 | 1,251 |
437266 | “박원순 빨갱이인 줄 모르고…” “좌빨 대통령 안돼” 5 | 샬랄라 | 2014/11/20 | 1,034 |
437265 | 식은커피. 11 | 커피조아~ | 2014/11/20 | 3,007 |
437264 | 김장할때재료비율 가르쳐주세요 1 | 모모 | 2014/11/20 | 1,116 |
437263 | 수입차 타시는 분들..대부분 고급유 넣으세요? 12 | .. | 2014/11/20 | 3,382 |
437262 | 신문 구독 끊으려는데 ...잘해주나요? 4 | 조선일보 | 2014/11/20 | 550 |
437261 | 텃밭 주인때문에 완전 속상해요 ㅠㅠ(돼지감자 아시는분도 함께 봐.. 14 | ㅇㅇ | 2014/11/20 | 2,684 |
437260 | 블로거 싸움 재밌어지네요 41 | 허허 | 2014/11/20 | 45,663 |
437259 | sharp tv 사용하시는 분 있으신가요? 배송대행업체 추천도요.. 1 | ... | 2014/11/20 | 345 |
437258 | 인터넷 도서 사이트 들어가기 힘드네요. ㅋ 4 | 도서정가제 | 2014/11/20 | 829 |
437257 | 빈폴 패딩 좀 봐주세요 18 | 하늘이 | 2014/11/20 | 4,514 |
437256 | 가끔 아무것도 안바르고 자는데요 5 | MilkyB.. | 2014/11/20 | 3,714 |
437255 | 꿈해몽좀.... 3 | 궁금이 | 2014/11/20 | 663 |