제주도산 더덕이라고 해서 사왔는데
끈적한 진액이 나오거든요.
이게 뭔가요?
강원도 시장에서 사온 깐 더덕에는 진액이 나오지 않았거든요.
설명 부탁드립니다.
그리고 더덕은 굵을수록 영양가치가 좋은건지 맛이 좋은건지도 궁금합니다
답변 미리 감사합니다
제주도산 더덕이라고 해서 사왔는데
끈적한 진액이 나오거든요.
이게 뭔가요?
강원도 시장에서 사온 깐 더덕에는 진액이 나오지 않았거든요.
설명 부탁드립니다.
그리고 더덕은 굵을수록 영양가치가 좋은건지 맛이 좋은건지도 궁금합니다
답변 미리 감사합니다
진액이 있죠.
자연산더덕은 비닐장갑껴도 못깔정도로 묻어나요.
시장서 산건 그렇지는 않더군요.
아무튼 더덕은 진액있는게 정상입니다.
몸에 좋은 성분이라던데요.
더덕 껍데기 까서 소금물에 담궈놓은게 나쁜건가요?
고추장 양념에 재워놔서 구워먹을건데요
더덕깔때 진액나오는거 먹을순 없잖아요.
진액 있는대로 드시는겁니다.
진액이 나와야 제대로에요.그거 다 씻고 드시면 그냥 풀뿌리 드시는 겁니다.
사포닌이요
원기회복 피로회복 혈액순환 뭐 요런거에 좋아요
껍질 벗기고 얇게 써는 과정에서 진액 나오는걸 그대로 먹으라고요?
고추장 양념 하려면 두툼한 더덕을 썰어야하고.. 소금물에 담궈 아린맛? 떫은맛 없애야하는거 아닌가요???
더덕 고추장 구이 할거라서요
진액이 그리 좋은거면 어떻게 섭취하는건지 궁금합니다.
진액이 많은게 진짜 좋은거에요.
강원도에 살때 남편이 심심 산속에 들어가 자연산
더덕을 몇뿌리 캐다주면 저 멀리서도 더덕향이 나고
까면서 하얀 진 때문에 애 먹어요.
소금물에 안 담궈요.
그냥 썰어 고추장 양념해서 석쇠에 구워먹어요.
쌉쌀하고 얼마나 향이 좋은데요.
나물할때 쓰고 아린맛 제거하려고 소금넣고 바락바락 주무르죠 더덕은 그냥해ㅇ요그 끈적끈적 사포닌이 약이랍니다
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