압력솥에 수육하는 방법 알려주세요..

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보통 저수분 수육을 즐겨먹고 압력솥에는 처음이에요.

물에 푹 담긴채로 고기를 넣고 압력솥으로 익히는게 나은지
아니면 압력솥에 물을 조금 넣고 채반에 고기를 얹고 찌는 형식이 나을지요.
압력솥에는 밥만 해먹다가 큰 압력솥을 사서 처음 써보는거라서요.
답변 부탁드립니다. 감사합니다..

[ㅇㅇㅇ]

전 압력솥에 저수분으로 해먹는데..
이게 조금만 시간 오버하면 죽이 되는 수가 있으니 그것만 조심하면 됩니다.
압력솥에 여러 채소나 향신채 밑에 깔고 그 위에 고기 얹고 전 된장+천일염약간 고기에 발라놓습니다.
그리고 술을 한 서너큰술 넣어요. (맛술도 좋고 소주도 좋고 청주도 괜찮음)
통후추도 있음 넣고요
뚜껑닫고 중간에서 조금 못미치는 약불로 끓이면 절대 타지 않고 잘 익습니다.
중요한건
추가 돌아가면 바로 불을 꺼야 한다는 점
중간 못미치는 약불로 끓이기 때문에 추가 돌아가기까지 시간이 좀 걸립니다.
그 사이에 고기는 충분히 익고요.
만약뚜껑 열어봐서 원하는만큼 충분히 익지 않았다 싶으면 한번더 뚜껑닫고 추 돌아갈때까지만
끓이면 됩니다.
국물은 흥건히 나와있을거에요. 고기에서 나온 기름과 수분 채소에서 나온 수분합해서요.

[가을]

000님 질문있습니다.

추가 돌고 난후 김이 빠질때까지 그냥 두나요?
아님 김을 빼야하나요?

[수육은]

고기를 덩어리로 삶은게 더 맛있는데... 그럴려면 10분은 삶으셔야 할텐데요..

[음]

취향대로 하시면 되는데요. 저는 무수분으로도 해봤는데 물넣고 압력솥으로 삶는것보다 약간더 냄새가 나는듯 하더라구요. 그리고 촉촉함도 덜하고.
저는 압력솥에 물이랑 이것저것 넣고 익히는게 더 맛있었어요.

[ㅇㅇㅇ]

김이 빠질때까지 그냥 둡니다. 억지로 빼면 온집안 난리나요. 김에서 막 빠져나온 고기냄새에 수분에..
시끄럽고 난리..
빠질때까지 그냥 둬도 저수분이라서 한 5~10분후면 빠집니다.