압력솥에 수육하는 방법 알려주세요..
작성일 : 2014-10-29 09:26:05
1895340
보통 저수분 수육을 즐겨먹고 압력솥에는 처음이에요.
물에 푹 담긴채로 고기를 넣고 압력솥으로 익히는게 나은지
아니면 압력솥에 물을 조금 넣고 채반에 고기를 얹고 찌는 형식이 나을지요.
압력솥에는 밥만 해먹다가 큰 압력솥을 사서 처음 써보는거라서요.
답변 부탁드립니다. 감사합니다..
IP : 121.161.xxx.229
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇㅇ
'14.10.29 9:36 AM
(211.237.xxx.35)
전 압력솥에 저수분으로 해먹는데..
이게 조금만 시간 오버하면 죽이 되는 수가 있으니 그것만 조심하면 됩니다.
압력솥에 여러 채소나 향신채 밑에 깔고 그 위에 고기 얹고 전 된장+천일염약간 고기에 발라놓습니다.
그리고 술을 한 서너큰술 넣어요. (맛술도 좋고 소주도 좋고 청주도 괜찮음)
통후추도 있음 넣고요
뚜껑닫고 중간에서 조금 못미치는 약불로 끓이면 절대 타지 않고 잘 익습니다.
중요한건
추가 돌아가면 바로 불을 꺼야 한다는 점
중간 못미치는 약불로 끓이기 때문에 추가 돌아가기까지 시간이 좀 걸립니다.
그 사이에 고기는 충분히 익고요.
만약뚜껑 열어봐서 원하는만큼 충분히 익지 않았다 싶으면 한번더 뚜껑닫고 추 돌아갈때까지만
끓이면 됩니다.
국물은 흥건히 나와있을거에요. 고기에서 나온 기름과 수분 채소에서 나온 수분합해서요.
2. 가을
'14.10.29 9:50 AM
(210.178.xxx.216)
000님 질문있습니다.
추가 돌고 난후 김이 빠질때까지 그냥 두나요?
아님 김을 빼야하나요?
3. 수육은
'14.10.29 9:51 AM
(175.210.xxx.243)
고기를 덩어리로 삶은게 더 맛있는데... 그럴려면 10분은 삶으셔야 할텐데요..
4. 음
'14.10.29 10:33 AM
(211.114.xxx.137)
취향대로 하시면 되는데요. 저는 무수분으로도 해봤는데 물넣고 압력솥으로 삶는것보다 약간더 냄새가 나는듯 하더라구요. 그리고 촉촉함도 덜하고.
저는 압력솥에 물이랑 이것저것 넣고 익히는게 더 맛있었어요.
5. ㅇㅇㅇ
'14.10.29 1:40 PM
(211.237.xxx.35)
김이 빠질때까지 그냥 둡니다. 억지로 빼면 온집안 난리나요. 김에서 막 빠져나온 고기냄새에 수분에..
시끄럽고 난리..
빠질때까지 그냥 둬도 저수분이라서 한 5~10분후면 빠집니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
440833 |
12월 1일, 퇴근 전에 남은 기사 몇 개 남기고 갑니다. 1 |
세우실 |
2014/12/01 |
1,089 |
440832 |
홈*~ 과연 주문해도될까요? 2 |
christ.. |
2014/12/01 |
520 |
440831 |
드럼세탁기에서 이불빨래 잘되나요? 2 |
ccc |
2014/12/01 |
4,174 |
440830 |
예상이 한 치도 어긋나지 않았다. |
꺾은붓 |
2014/12/01 |
615 |
440829 |
탈북자가 북한에 다시 돌아가고 싶어한다는 말이 종북허위? 1 |
NK투데이 |
2014/12/01 |
1,282 |
440828 |
아파트 선택 2 |
아파트 |
2014/12/01 |
1,208 |
440827 |
고속도로서 만취운전자 광란의 폭행··· 여성운전자 ‘공포의 6분.. 5 |
이색휘가 |
2014/12/01 |
1,539 |
440826 |
신세계맛 컵라면 "치즈커리" 7 |
치즈커리 |
2014/12/01 |
1,715 |
440825 |
보온도시락 뭐가 제일 좋을까요? 10 |
보온 |
2014/12/01 |
3,218 |
440824 |
장례식장 연속으로 간다면 갈때마다 조문하나요? 4 |
무지 |
2014/12/01 |
2,642 |
440823 |
5시 정치부회의...그 남자 인터뷰 나오나봐요... 1 |
바람처럼 |
2014/12/01 |
799 |
440822 |
[내일신문] 10명중 1명만 '내년경제 좋아질 것' |
참맛 |
2014/12/01 |
318 |
440821 |
요즘 뭐하고 지내면 될까요? 4 |
재수행 |
2014/12/01 |
1,067 |
440820 |
뽀뽀할때 물어보고 하나요 2 |
alge |
2014/12/01 |
1,239 |
440819 |
으아~~결국 못샀어요...전자동 커피머신... 14 |
chubby.. |
2014/12/01 |
4,317 |
440818 |
영어 가르쳐 달라는 4살.. 어떻게 할까요? 9 |
스누피 |
2014/12/01 |
1,528 |
440817 |
웨딩드레스에 대한 간단한 설문 하나 부탁드릴게요 |
rnjsfr.. |
2014/12/01 |
447 |
440816 |
담뱃값 인상 稅收 증가 2조8000억이냐 5조냐 2 |
세우실 |
2014/12/01 |
431 |
440815 |
김어준 총수 목소리들으며 2 |
파파이스 |
2014/12/01 |
1,056 |
440814 |
말이 안돼요... 6 |
흑 |
2014/12/01 |
1,679 |
440813 |
일원동 앞으로 어떨까요 8 |
전망 |
2014/12/01 |
3,026 |
440812 |
하루에 먹는 영양제.. 이 정도가 많은 건가요? 4 |
영양제 |
2014/12/01 |
1,314 |
440811 |
후아유 집업티 지금 35000원 하는데 어때요? 2 |
ㅇㅇ |
2014/12/01 |
992 |
440810 |
남이 칭찬 받는것에 초연하시나요? 9 |
시기 or .. |
2014/12/01 |
1,847 |
440809 |
평소 잘 먹지도 않던 만두를 샀네요 5 |
삼둥이 |
2014/12/01 |
1,806 |