압력솥에 수육하는 방법 알려주세요..
작성일 : 2014-10-29 09:26:05
1895340
보통 저수분 수육을 즐겨먹고 압력솥에는 처음이에요.
물에 푹 담긴채로 고기를 넣고 압력솥으로 익히는게 나은지
아니면 압력솥에 물을 조금 넣고 채반에 고기를 얹고 찌는 형식이 나을지요.
압력솥에는 밥만 해먹다가 큰 압력솥을 사서 처음 써보는거라서요.
답변 부탁드립니다. 감사합니다..
IP : 121.161.xxx.229
5 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇㅇ
'14.10.29 9:36 AM
(211.237.xxx.35)
전 압력솥에 저수분으로 해먹는데..
이게 조금만 시간 오버하면 죽이 되는 수가 있으니 그것만 조심하면 됩니다.
압력솥에 여러 채소나 향신채 밑에 깔고 그 위에 고기 얹고 전 된장+천일염약간 고기에 발라놓습니다.
그리고 술을 한 서너큰술 넣어요. (맛술도 좋고 소주도 좋고 청주도 괜찮음)
통후추도 있음 넣고요
뚜껑닫고 중간에서 조금 못미치는 약불로 끓이면 절대 타지 않고 잘 익습니다.
중요한건
추가 돌아가면 바로 불을 꺼야 한다는 점
중간 못미치는 약불로 끓이기 때문에 추가 돌아가기까지 시간이 좀 걸립니다.
그 사이에 고기는 충분히 익고요.
만약뚜껑 열어봐서 원하는만큼 충분히 익지 않았다 싶으면 한번더 뚜껑닫고 추 돌아갈때까지만
끓이면 됩니다.
국물은 흥건히 나와있을거에요. 고기에서 나온 기름과 수분 채소에서 나온 수분합해서요.
2. 가을
'14.10.29 9:50 AM
(210.178.xxx.216)
000님 질문있습니다.
추가 돌고 난후 김이 빠질때까지 그냥 두나요?
아님 김을 빼야하나요?
3. 수육은
'14.10.29 9:51 AM
(175.210.xxx.243)
고기를 덩어리로 삶은게 더 맛있는데... 그럴려면 10분은 삶으셔야 할텐데요..
4. 음
'14.10.29 10:33 AM
(211.114.xxx.137)
취향대로 하시면 되는데요. 저는 무수분으로도 해봤는데 물넣고 압력솥으로 삶는것보다 약간더 냄새가 나는듯 하더라구요. 그리고 촉촉함도 덜하고.
저는 압력솥에 물이랑 이것저것 넣고 익히는게 더 맛있었어요.
5. ㅇㅇㅇ
'14.10.29 1:40 PM
(211.237.xxx.35)
김이 빠질때까지 그냥 둡니다. 억지로 빼면 온집안 난리나요. 김에서 막 빠져나온 고기냄새에 수분에..
시끄럽고 난리..
빠질때까지 그냥 둬도 저수분이라서 한 5~10분후면 빠집니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
439075 |
과탄산소다로 스텐 냄비 닦아도 되나요? 3 |
반짝반짝 |
2014/11/25 |
9,852 |
439074 |
사용해 보신 분 계세요? |
하이브리드 .. |
2014/11/25 |
322 |
439073 |
요즘 재밌는 tv프로 뭐 있어요? 11 |
... |
2014/11/25 |
1,869 |
439072 |
김연우 좋아하시는 분 계세요? 12 |
Solo_p.. |
2014/11/25 |
1,967 |
439071 |
헤어지고 난 후,,,이남자 심리가 뭘까요? 9 |
.... |
2014/11/25 |
3,351 |
439070 |
세월호224일)아홉분의 실종자님들이..가족에게 꼭 돌아오시기 바.. 13 |
bluebe.. |
2014/11/25 |
449 |
439069 |
가정용 채유기 사용 만족하시나요? 1 |
사고파 |
2014/11/25 |
2,281 |
439068 |
생들기름과 그냥 들기름과 많이 다른가요? 12 |
........ |
2014/11/25 |
5,289 |
439067 |
전기 압력밥솥 추천해 주세요 1 |
제제 |
2014/11/25 |
537 |
439066 |
무쇠후라이팬의 베스트는 뭘까요? 12 |
^^ |
2014/11/25 |
5,478 |
439065 |
세탁기를 쓰는동안 바닥으로 물이 흘러요 1 |
방글방글 |
2014/11/25 |
1,117 |
439064 |
더플코트 좋아하는데 입는분이 없네요 ㅠ 31 |
.... |
2014/11/25 |
4,878 |
439063 |
코스트코에서 산 청소기 환불 문제 21 |
주니차니맘 |
2014/11/25 |
10,597 |
439062 |
[서명운동] 고리 1호기 폐쇄, 월성 1호기 폐쇄, 수명 다한 .. 1 |
☆☆☆ |
2014/11/25 |
392 |
439061 |
which is more than I can say for..... 5 |
해석부탁^^.. |
2014/11/25 |
735 |
439060 |
고디바 audubon 원두커피는 어떤맛인가요 |
땅지맘 |
2014/11/25 |
539 |
439059 |
초등 5학년정도 여자아이들 원래 무리지어다니나요? 15 |
걱장태산맘 |
2014/11/25 |
5,381 |
439058 |
도토리묵 따뜻하게 먹어도 되나요? 7 |
네모돌이 |
2014/11/25 |
1,786 |
439057 |
오븐으로 은행구울때 몇분정도하면 될까요.? 2 |
.. |
2014/11/25 |
1,134 |
439056 |
무스탕 이야기가 있어서.. 이런 무스탕은 나이가 좀 어려야 되겠.. 3 |
40대 |
2014/11/25 |
1,337 |
439055 |
참기름 좋아하시는 분 5 |
참깨 |
2014/11/25 |
1,600 |
439054 |
수원 점집 용@사 어떤가요? |
ㅡ |
2014/11/25 |
1,336 |
439053 |
밍크코트말고 오리털 거위털 가죽 이런건 어떤가요? 7 |
점점 |
2014/11/25 |
1,186 |
439052 |
생리전에 기름진 게 땡깁니다 14 |
00 |
2014/11/25 |
4,129 |
439051 |
전라도 광주 여행 문의입니다 6 |
비전맘 |
2014/11/25 |
1,557 |