82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

파전에 부침가루 안넣어도 맛날까요? 파전 및 해물파전 비법 전수 부탁드려요ㅠ

궁금 조회수 : 1,826
작성일 : 2014-10-29 07:48:09
부침가루를 넣는게 훨씬 맛있다면 넣을라네요.
그러니 부디 맛있게 하는 비법 좀 공유부탁드려요~

보통 해물파전을 좋아해서 해물파전 할때 다x다가루를 많이 넣었더랬습니다. 그래야 왠지 포장마차의 향이;;풍긴달까나요. 이젠 이 가루 없이도 맛난 파전 혹은 해물파전을 해먹고 싶습니다요ㅠ 
IP : 145.129.xxx.191
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇㅇ
    '14.10.29 8:19 AM (211.237.xxx.35)

    그 파전 반죽을 할때 밀가루에 약간의 찹쌀가루 전분가루 소금 섞으면 더 맛있어요.
    반죽할때 밑국물을 멸치하고 채소 다시마넣고 끓인 다싯물을 써보세요 훨씬 구수합니다.

  • 2. ....
    '14.10.29 8:20 AM (58.123.xxx.193)

    저는 해물파전할때 해물들을 살짝 데칩니다..
    그 데친 물은 버리지 않고
    그 물에 밀가루, 부침가루 넣고 반죽합니다..
    반죽한 것들은 잠시 냉장고에 넣어뒀다가
    차가워지면
    기름 넉넉히 두른 후 최대한 얇게 펴서
    불조절하면서 부침 요리합니다.

  • 3. 부침가루
    '14.10.29 12:19 PM (1.235.xxx.17)

    넣으면 둔탁하고 두꺼운 맛 납니다. 밀가루 묽게 타서 파랑 재료 올려놓고 흩뿌리듯이 얇게 뿌리고 굽습니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
444851 중국인 동포의 이미지 하락원인? 범죄율 때문입니다 10 그것을알려주.. 2014/12/13 1,479
444850 남양주시 전세 전망 ... 3 DL1 2014/12/13 1,912
444849 미국 여행과 esta 비자 관련 문의 3 00 2014/12/13 1,437
444848 땅콩크림빵 속의 크림은 안파는걸까요.... 5 kooww1.. 2014/12/13 1,919
444847 부모와 가족에게서 독립이란게 무얼의미하는지 궁금합니다. 2 Gimens.. 2014/12/13 1,102
444846 출산임박~이슬vs양수 어떻게 구분하나요? 10 출산 2014/12/13 7,270
444845 사람이 돈욕심 없어도 돈잘버는 경우 4 행복을믿자 2014/12/13 2,562
444844 추적60분에 나오는 지금 2014/12/13 859
444843 버버리 김희애 패딩 따뜻한가요? 16 궁금 2014/12/13 9,531
444842 양털이불이 빨고 나서 쭐었어요 ㅠ_ㅠ 6 으아악 2014/12/13 1,802
444841 남에게 이런식으로 말하는 사람 어때요? 전 너무 싫은데 11 ..... 2014/12/13 4,263
444840 초등 1학년 너무너무너무 친구에 집착합니다. 3 초딩 2014/12/13 1,371
444839 암기어떻게해야되죠 특히영어나 사회 질문. 1 암기 어떻게.. 2014/12/13 913
444838 너무 마음이 아파요.... 어떡해야하나요.. 20 8999 2014/12/13 7,182
444837 간만에 김치만두 만들어서 애들이랑 거진 오십개를 먹어치웠네요 ㅎ.. 9 .. 2014/12/13 2,520
444836 왜 케이팝스타같은 오디션프로에선 노래를 진짜 잘하는 도전자는 없.. 27 오디션 2014/12/13 4,251
444835 나쁜녀석들 앞부분 검사고백 오잉꼬잉 2014/12/13 796
444834 중국동포의 이미지하락 이유가 무얼까요? 51 ... 2014/12/13 3,504
444833 암웨이 제품 정말 좋아요? (암웨이 사업하시는 분 댓글 사절) 16 쑥스러워 2014/12/13 7,957
444832 쌍꺼풀 수술하는이유가뭡니까 23 쌍꺼풀 수술.. 2014/12/13 4,469
444831 부산 치과 12 ^^ 2014/12/13 2,317
444830 대한항공 불매해야 할 이유, 비행기추락사고 확률과 관련있어요. .. 11 ........ 2014/12/13 4,287
444829 미국은.자기네나라 인권도 제대로 못하면서 북한만 물고 늘어지네요.. 7 ... 2014/12/13 742
444828 초등아이가 첨으로 스키 배우려는데 고글은 어떤걸 살까요? 10 스키고글 2014/12/13 1,195
444827 캐나다산 귀리 gmo일까요?? 10 2014/12/13 14,762