어제 약콩을 식초에 담가두었는데
하룻만에 보니 식초가 줄어서 콩이 식초밖으로 나와있어요
식초를 더 부어야 하나요?
게다가 거품이 좀 생겼는데 원래 그런건가요?
그리고 초콩이 완성되는 동안 뚜껑을 열었다 닫았다하면 안좋은가요?
어제 약콩을 식초에 담가두었는데
하룻만에 보니 식초가 줄어서 콩이 식초밖으로 나와있어요
식초를 더 부어야 하나요?
게다가 거품이 좀 생겼는데 원래 그런건가요?
그리고 초콩이 완성되는 동안 뚜껑을 열었다 닫았다하면 안좋은가요?
네, 콩이 잠길때까지 식초를 더 부어주세요.
중간중간 식초가 줄어들면 다시 보충해주세요..
그리고, 열어도 상관없구요,
더 이상 콩이 식초를 먹지 않으면 그때부터 몇알씩 드시면 됩니다..
거품이 생겨도 됩니다..
감사합니다.
식초를 더 보충해주었어요
새 식초가 잘 섞이라고 흔들어주었더니 글쎄 거품이 더 부글부글 생겼네요
거품 괜찮다고는 하셨는데 이렇게 인위적으로 흔들어서 생긴 거품 걷어내지 않아도 되나요?
거품이 저절로 없어지게 하려면 뚜껑을 열어놓아야할까요?
수저로 걷어내도 되구요..
뚜껑 연다고 없어지진 않아요..
아마 새로 붓거나 놔두면 없어질거예요..
remy 님 알려주셔서 감사합니다.
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